Brasserie Champlain

• Sous-marins / Submarines
• Sous-marin Tout Garni / All Dressed Sub $24.00
• Steak, pepperoni, mozzarella, champignons, poivrons verts, laitue, tomates, oignons, vinaigrette maison. / Steak, pepperoni, mozzarella, mushrooms, green peppers, lettuce, tomatoes, onions, house dressing.

• Sandwich à La Viande Fumée / Smoked Meat Sandwich $20.00

• Philly Cheesesteak $23.00
• Steak, mozzarella, oignons caramélisés. / Steak, mozzarella, caramelized onions.

• Club Sandwich $20.00

• Sous-marin à La Saucisse Italienne / Italian Sausage Sub $23.00
• Saucisse italienne maison, piments calabrais, Mozzarella, oignons caramélisés, salade de chou, tomates. / Homemade Italian sausage, calabrian peppers, Mozzarella, caramelized onions, coleslaw, tomatoes.

• Entrées / Appetizers
• Frites / Fries $8.00
• Sauce pour un coût supplémentaire. / Gravy for an additional charge.

• Jalapeño Poppers (6) $13.00

• Quartiers De Mac & Cheese (8) / Mac & Cheese Wedges (8) $14.00

• Pointes De Cornichons Panées (6) / Breaded Pickle Spears (6) $10.00

• Rondelles D'oignon / Onion Rings $13.00

• Bruschetta Classique / Classic Bruschetta $14.00
• Mozzarella pour un coût supplémentaire. / Mozzarella for an additional charge.

• Soupe à L'oignon à La Guinness / Guinness French Onion Soup $11.00

• Bâtonnets De Fromage (6) / Cheese Sticks (6) $15.00

• Frites De Patates Douces / Sweet Potato Fries $11.00

• Salade Du Chef / Chef's Salad $10.00

• Poulet Popcorn / Popcorn Chicken $16.00

• Salade César / Caesar Salad $14.00

• Grand Calamars Frits /large Fried Calamari $22.00

• Pizzas
• Pepperoni $19.00
• Pepperoni italien, Mozzarella. / Italian pepperoni, Mozzarella.

• Jumbo Fromage / Jumbo Cheese $33.00

• Pizza Toute Garnie / All Dressed Pizza $22.00
• Pepperoni, piments verts, champignons, Mozzarella. / Pepperoni, green peppers, mushrooms, Mozzarella.

• Amateurs De Viande / Meat Lovers $24.00
• Pepperoni, bacon, jambon, saucisse italienne, Mozzarella. / Pepperoni, bacon, ham, Italian sausage, Mozzarella.

• Jumbo Pizza Toute Garnie / Jumbo All Dressed Pizza $38.00

• Jumbo Bdr Classique / Jumbo Classic Bdr $38.00

• Jumbo Roche Roulante / Jumbo Rolling Rock $38.00

• Roche Roulante / Rolling Rock $24.00
• Bacon, saucisse italienne, jalapeños, oignons caramélisés, Monterey Jack, huile d'olive, fines herbes. / Bacon, Italian sausage, jalapeños, caramelized onions, Monterey Jack, olive oil, fine herbs.

• Margherita $18.00
• Tomates, pesto, mozzarella. / Tomatoes, pesto, mozzarella.

• Pizza Au Fromage / Cheese Pizza $17.00
• Mozzarella.

• Jumbo Pepperoni $36.00

• Jumbo Végétarienne / Jumbo Vegetarian $38.00

• Fromage / Cheese $17.00

• Végétarienne / Vegetarian $22.00
• Tomates, poivrons verts, champignons, olives noires, oignons, Mozzarella. / Tomatoes, green peppers, mushrooms, black olives, onions, Mozzarella.

• Bdr Classique / Classic Bdr $24.00
• Pepperoni, piments verts, champignons, bacon, oignons, tomates, Mozzarella. / Pepperoni, green peppers, mushrooms, bacon, onions, tomatoes, Mozzarella.

• Viandes / Meats
• Steak New-yorkais (14 Oz) / New York Steak (14oz) $31.00

• Filet Mignon (8 Oz) $40.00

• Surf N' Turf $47.00
• Filet mignon et 4 crevettes papillon à l'ail. Servi avec du riz et des légumes. / Filet mignon and 4 garlic butterfly shrimps. Served with rice and vegetables.

• Brochette De Poulet / Chicken Brochette $21.00
• Servi avec tzatziki, riz et légumes. Brochette supplémentaire moyennant un supplément. / Served with tzatziki, rice and vegetables. Extra brochette for an additional charge.

• Côtes Levées Style St-louis / St-louis Style Ribs $21.00
• Cuit lentement dans notre assaisonnement maison et notre sauce confort du sud. / Slow-cooked in our homemade seasoning and southern comfort sauce.

• Steak Hamburger Classique / Classic Hamburger Steak $19.00
• Servi avec sauce lyonnaise. / Served with lyonnaise sauce.

• Entrecôte (16 Oz) / Rib Steak (16oz) $37.00

• Hamburgers
• Jerry Louis Ii $24.00
• Galette de bœuf de 8 oz, cheddar fumé, poitrine fumée maison, oignons croustillants et caramélisés, mayo épicée, sauce confort du sud. / 8 oz beef patty, smoked Cheddar cheese, house smoked brisket, crispy & caramelized onions, spicy mayo, Southern Comfort sauce.

• Poulet Grillé / Grilled Chicken $23.00
• Poitrine de poulet grillée, laitue, Mozzarella, bruschetta maison, mayo. / Grilled chicken breast, lettuce, Mozzarella, homemade bruschetta, mayo.

• Cheeseburger $18.00
• Galette de bœuf de 8 oz, fromage cheddar, laitue, tomates, oignons, relish, moutarde, mayo. / 8 oz. beef patty, Cheddar cheese, lettuce, tomatoes, onions, relish, mustard, mayo.

• Brass $16.00
• Galette de bœuf de 8 oz, laitue, tomates, oignons, relish, moutarde, mayo. / 8 oz. beef patty, lettuce, tomatoes, onions, relish, mustard, mayo.

• Bison Sauvage / Wild Bison $23.00
• Galette de bison 8 oz, Monterey Jack, bacon cayenne, laitue, tomates, mayo. / 8 oz bison patty, Monterey Jack, cayenne bacon, lettuce, tomatoes, mayo.

• Hamburger Végétarien / Vegetarian Burger $19.00
• Galette végétalienne garnie de bruschetta, laitue, poivrons calabrais, réduction balsamique. / Vegan patty topped with bruschetta, lettuce, calabrian peppers, balsamic reduction.

• Texan $21.00
• Galette de bœuf de 8 oz, Monterey Jack, bacon, laitue, tomates, rondelles d'oignon, mayo, sauce 911 sucrée. / 8 oz. beef patty, Monterey Jack, bacon, lettuce, tomatoes, onion rings, mayo, sweet 911 sauce.

• Portobello Aux Trois Fromages / Three Cheese Portobello $21.00
• 8 onces. galette de bœuf, mélange de trois fromages, champignons portobello sautés, laitue, tomates, oignons, mayo. / 8 oz. beef patty, three cheese blend, sautéed portobello mushrooms, lettuce, tomatoes, onions, mayo.

• Jerry Louis $23.00
• Galette de bœuf 8 oz, porc fumé nappé de sauce confort du sud, Monterey Jack, oignons croustillants et caramélisés, mayo épicée. / 8 oz beef patty, smoked pork topped with southern comfort sauce, Monterey Jack, crispy & caramelized onions, spicy mayo.

• Confort Du Sud / Southern Comfort $20.00
• Galette de bœuf de 8 oz, laitue, tomates, Monterey Jack, oignons croustillants, mayo épicée, sauce confort du sud. / 8 oz. beef patty, lettuce, tomatoes, Monterey Jack, crispy onions, spicy mayo, southern comfort sauce.

• Tacos & Nachos
• Nachos Pour Les Amateurs De Viande / Meat Lovers Nachos $20.00
• Jambon, pepperoni, bacon, saucisse italienne, salsa, crème sure, olives noires, fromage. / Ham, pepperoni, bacon, Italian sausage, salsa, sour cream, black olives, cheese.

• Tacos Au Porc Effiloché / Pulled Pork Tacos $17.00
• Porc fumé avec sauce à la bière, laitue, fromage, tomates, crème aigre. / Smoked pork with beer sauce, lettuce, cheese, tomatoes, sour cream.

• Tacos Aux Crevettes / Shrimp Tacos $18.00
• Laitue râpée, pico de gallo, mayo épicée. / Shredded lettuce, pico de gallo, spicy mayo.

• Tacos De Morue à La Sriracha / Sriracha Cod Tacos $18.00
• Morue croustillante, guacamole, salade de chou, pico de gallo, mayo sriracha. / Crispy cod, guacamole, coleslaw, pico de gallo, sriracha mayo.

• Nachos Classiques / Classic Nachos $17.00
• Salsa, crème aigre, échalotes, olives noires, fromage. / Salsa, sour cream, shallots, black olives, cheese.

• Tacos De Poulet Au Pop-corn / Popcorn Chicken Tacos $17.00
• Bouchées de poitrine de poulet croustillante, bacon, guacamole, salade de chou, pico de gallo. / Crispy chicken breast bites, bacon, guacamole, coleslaw, pico de gallo.

• Pâtes / Pastas
• Alfredo $22.00
• Beurre, sauce à la crème, parmesan. / Butter, cream sauce, Parmesan.

• Carbonara $27.00
• Sauce à la crème, œuf, pancetta, vin blanc. / Cream sauce, egg, pancetta, white wine.

• Lasagnes Mamma Maria / Lasagna Mamma Maria $24.00
• Lasagnes de Maria cuites au four, mozzarella, sauce bolognaise. / Maria's oven-baked lasagna, Mozzarella, bolognese sauce.

• Bolognaise / Bolognese $20.00
• Sauce à la viande classique. / Classic meat sauce.

• Gigi $26.00
• Pancetta, champignons, vin blanc, sauce rosée. / Pancetta, mushrooms, white wine, rosé sauce.

• Pomodoro $19.00
• Sauce tomate classique. / Classic tomato sauce.

• Rosé $24.00
• Beurre, béchamel, parmesan, sauce tomate. / Butter, bechamel, Parmesan, tomato sauce.

• Arrabbiata $23.00
• Piment, ail, olives noires, vin blanc, sauce tomate. / Hot pepper, garlic, black olives, white wine, tomato sauce.

• Poutines
• Poutine Classique / Classic Poutine $13.00

• Poutine Italienne / Italian Poutine $15.00

• Poutine Au Porc Effiloché / Pulled Pork Poutine $17.00

• Poutine Au Poulet Pop-corn / Popcorn Chicken Poutine $17.00

• Ailes de poulet / Chicken Wings
• 24 Ailes / 24 Wings $32.00
• 24 wings accompanied by a choice of sauces: Southern Comfort, BBQ, Sweet 911, or Suicide.

• 12 Ailes / 12 Wings $22.00
• 12 chicken wings with a choice of sauce: Southern comfort, BBQ, Sweet 911, or Suicide.

• 50 Ailes / 50 Wings $53.00
• 50 wings selection with choices of Southern Comfort, BBQ, Sweet 911, or Suicide sauce.

• 6 Ailes / 6 Wings $14.00
• Six chicken wings with a choice of sauce: Southern Comfort, BBQ, Sweet 911, or Suicide.

• 100 Ailes / 100 Wings $95.00

• Fruit de mer / Seafood
• Fish N' Chips $23.00
• Filet de cabillaud trempé dans notre pâte à la bière Alexander Keith's. Servi avec frites, salade de chou et cornichon. / Cod fillet dipped in our Alexander Keith's beer batter. Served with fries, coleslaw, and a pickle.

• Saumon Sur Planche De Cèdre / Cedar-plank Salmon $33.00
• Cuit sur une planche de cèdre et arrosé de pesto. Servi avec du riz et des légumes. / Cooked on a cedar plank and drizzled with pesto. Served with rice and vegetables.

• Doré Aux Fruits De Mer / Seafood Doré $29.00
• Poêlée de crevettes et pétoncles dans une sauce crémeuse au vin blanc et à l'ail. Servi avec du riz et des légumes. / Pan-fried with shrimp and scallops in a creamy white wine and garlic sauce. Served with rice and vegetables.

• Crevettes Papillon à L'ail (10) / Garlic Butterfly Shrimp (10) $34.00
• Crevettes papillon préparées avec notre assaisonnement spécial BDR. Servi avec du riz et des légumes. / Butterfly shrimp prepared with our special BDR seasoning. Served with rice and vegetables.

• Accompagnements / Sides
• Purée De Pommes De Terre à L'ail / Garlic Mashed Potatoes $4.00

• Sauce Maison / Homemade Gravy $3.00

• Mayonnaise épicée / Spicy Mayo $2.00

• Sauce Aux Champignons / Mushroom Sauce $5.00

• Riz / Rice $4.00

• Champignons Sautés / Sautéed Mushrooms $6.00

• Sauce Au Poivre / Pepper Sauce $4.00

• Salade De Chou / Coleslaw $1.00

• Salades / Salads
• Salade César Au Poulet Grillé Et Au Bacon / Grilled Chicken & Bacon Caesar Salad $23.00

• Salade De Saumon De L'atlantique Grillé / Grilled Atlantic Salmon Salad $29.00

• DESSERTS
• Gâteau Aux Trois Chocolats / Triple-chocolate Cake $8.00

• Gâteau Au Fromage New-yorkais Classique / Classic New York Cheesecake $8.00

• 4 Mini Brownies $5.95

• Superbowl
• 100 Wings $93.00

• 10 Mini Burgers $29.00

• 30 Riblets $64.00

• Platter Nachos $28.00

• 15 Mixed Tacos $68.00
• 5 Pork, 5Cod, 5 Popcorn

• Wings 50 $48.00

• 10 Pulled Pork Sliders $29.00

• À partager / To Share
• Plateau Bdr / Bdr Platter $50.00
• Ailes de poulet, bâtonnets de fromage, poppers au jalapeño, macaronis au fromage, rondelles d'oignon, cornichons panés. / Chicken wings, cheese sticks, jalapeño poppers, mac & cheese wedges, onion rings, breaded pickle spears.