Imperial Express

• Dim Sum
• 101-hargao - Raviolis Aux Crevettes (4mcx)頤香鮮蝦餃 $7.50
• HarGao - Shrimp Dumplings (4pcs)

• 102-siumai (crevettes) - Boulettes De Porc Et Crevettes (4mcx)鮮蝦燒賣皇 $7.50
• SiuMai (Shrimp) - Pork and Shrimp Ball (4pcs)

• 103-riz Collant Avec Poulet,porc,crevette Et Champignons Shiitake Enveloppé Dans Feuille De Bamboo荷葉珍珠雞 $7.50
• Sticky Rice with Chicken, Pork, Shrimp and Shiitake Mushrooms wrapped in Lotus Leaf (2pcs)

• 104-côtelettes De Porc Dans Sauce De Poivrons Noirs豉汁蒸排骨 $7.50
• Steamed Pork Ribs in Black Pepper Sauce

• 106-pattes De Poulet Avec Sauce Spéciale Impérial醬皇鳳爪 $8.00
• Steamed Chicken Feet with Imperial special sauce

• 107-porc Haché Et Légumes Enveloppés Dans Feuilles De Tofu腐皮鮮竹卷 $8.00
• Minced Pork and Vegetable Wrapped in Curd Skin

• 109-charsiu Bao - Bao De Porc Bbq à La Vapeur (3mcx)蜜汁叉燒包 $8.00
• Charsiu Bao - Steamed BBQ Pork Bun (3pcs)

• 111-pudding De Mangues (4mcx) 芒果布丁 $7.00
• Mango pudding (4pcs).

• 113-rouleau De Printemps Végétarien菜春卷 $7.50
• Vegetarian Spring Roll

• 114-rouleau De Printemps Poulet鷄春卷 $7.50
• Chicken Spring Roll

• 115-dumpling Aux Porc Et Crevettes Avec Sauce Aux Arachides (8 Mcx)紅油抄手(8) $10.00
• Pork and Shrimp Dumpling with Peanut Butter Sauce (8 pcs)

• 116-bouffée De Charsiu (porc Bbq) (3mcx）蜜汁叉燒酥(3) $7.00
• Baked CharSiu Puff (BBQ Pork) (3pcs)

• 117-bouffée De Durian (3mcx）香酥榴蓮酥(3) $7.50
• Baked Durian Puff (BBQ Pork) (3pcs)

• 119-bol De Bœufs Assortis Et De Navets Marinés蘿蔔炆牛雜 $13.50
• Bowl of Beef Haslet and Marinated Turnip

• 123-gâteaux De Navets Poêlés (3mcx) 香煎臘味蘿蔔糕 $7.50
• Pan Fried Turnip Cakes (3pcs)

• 108-laosha Bao - Bao Vapeur Avec écoulement De Crème (3mcx)蛋黃流沙包 $8.00
• Laosha Bao - Steamed Soft Bun filled With Custard Lava (3pcs)

• 112-gélatine De Fleurs D'osmanthus (4mcx)桂花糕 $7.00
• Osmanthus flower jelly (4pcs).

• Riz et nouilles / Rice and Noodle
• 601-nouilles De Riz Avec Boeuf 乾炒牛河 $14.95
• Stir-Fried Flat Rice Noodle with Beef

• 605-nouilles Croustillantes Aux Légumes Assortis (v) 瓜菜炒面 $14.95
• Crispy Noodle in Crispy Noodles (V)

• 606-nouilles à La Mode De "shanghai" 上海粗炒 $14.95
• Noodles "shanghai" style.

• 608-riz Frit Style Young Chow 揚州炒飯 $14.95
• Fried Rice in Young Chow Style

• 609-riz Frit Au Poulet 雞炒飯 $14.95
• Chicken Fried Rice

• 610-riz Frit Avec Poulet Et Poisson Salé 鹹魚雞粒炒飯 $15.95
• Chicken and Salted Fish Fried Rice

• 612-riz 白飯 $3.00
• Rice

• 613-riz Frit Aux Légumes Assortis (vegetarian)(sans Gluten) 瓜菜炒飯 $14.95

• 602-nouilles De Riz Au Style Singapour 星洲炒米 $14.95
• Rice Noodle in Singapore Style

• 607-nouilles Croustillantes Au Style Cantonais 廣東炒麵 $14.95
• Crispy Noodle in Cantonese style

• Soupes / Soups
• 401s-soupe Won Ton Au Porc (4)雲吞湯小 $4.95
• Won Ton Soup (4)

• 401l-soupe Won Ton Au Porc(15)雲吞湯大 $15.95
• Won Ton Soup (15)

• 402s-soupe Aigre-piquante Aux Légumes (vegan)酸辣湯小 $4.95
• Hot & Sour Soup with Vegetable

• 402l-soupe Aigre-piquante Aux Légumes(vegan)酸辣湯大 $15.95
• Hot & Sour Soup with Vegetable

• Plats principaux / Mains
• 501-poulet Général Tao 左公雞 $14.95
• General Tao Chicken

• 503-poulet à La Sauce Beurre D'arachide花生雞 $14.95
• Peanut butter chicken.

• 504-poulet Sauce Aux Poivres Avec Épinard Croustillant川椒雞 $14.95
• Black pepper chicken with crispy spinach.

• 506-porc Braisé Aux Légumes Confits梅菜扣肉 $16.95
• Braised pork with preserved vegetable.

• 507-côtelettes De Porc Avec Sel Et Poivre椒鹽豬扒 $14.95
• Salt and Pepper Pork Chops

• 508-porc à La Sauce Aigre-douce咕咾肉 $14.95
• Sweet and Sour Pork

• 510-bœuf Au Sésame芝麻牛 $15.95
• Sesame Beef

• 511-bœuf Sautés à La Sauce Aux Fèves Noires豉汁牛 $15.95
• Beef with black bean sauce.

• 512-bœuf Au Brocolie西蘭花牛 $15.95
• Beef with broccoli.

• 513-bœuf Aux Gingembre & Échalotes薑蔥牛 $15.95
• Beef with ginger & shallots.

• 515- boeuf Sauté Au Cumin孜然牛 $17.95
• Stir-fried cumin beef.

• 516-flanc De Boeuf Braisé En Marmite牛腩煲 $19.95
• Braised beef flank in casserole.

• 517-boeuf Bouilli à La Sauce Chili Piquante水煮牛 $17.95
• Boiled beef in hot chilli sauce.

• 519-poisson Bouilli à La Sauce Chili Piquante水煮魚 $19.95
• Boiled fish in hot chilli sauce.

• 521-crevettes à La Sauce Szechuannaise幹燒蝦球 $20.95
• Shrimps in Szechuan sauce.

• 522-crevettes Sauce Aux Poivres Avec Épinard Croustillan川椒蝦球 $20.95
• Black & pepper shrimps crispy spinach.

• 523-crevettes Sautees Avec Légumes Assortis 雜菜蝦球 $20.95
• Shrimps with assorted vegetables.

• 524-crevettes Sautées à La Sauce Gong Bao宮保蝦球 $20.95
• Stir-fried shrimp in gong bao sauce.

• 525-crevettes Sautées Avec Sel Et Poivre椒鹽蝦球 $20.95
• Salt and Pepper Whole Shrimps

• 526-calmars Sautés Avec Sel Et Poivre椒鹽魷魚 $21.95
• Salt and Pepper Fried Squids

• 529-brocolis Sautés Avec Ails 蒜蓉西蘭花 $14.95
• Stir-Fried Brocoli with Garlic

• 530-légumes Assortis Sautés 清炒雜菜 $14.95
• Stir-Fried Assorted Vegetables

• 502-poulet Sauté Aux Noix D’acajou腰果雞丁 $14.95
• Diced Chicken with Cashew nuts

• 531-tofu Style Mapo (v) 麻婆豆腐 $14.95
• Mapo Style Tofu (V)

• Bouillon de Riz / Congee
• 701-bouillon De Riz Avec Filets De Poisson 魚片粥 $12.95
• Fish Fillet Congee

• 706-bâtonnets De Pâte Frits 香脆油條 $5.50
• Deep-fried dough sticks.

• 702-bouillon De Riz Au Bœuf 牛肉粥 $10.95
• Beef Congee

• 703-bouillon De Riz Au Porc Et Oeuf En Conserve 皮蛋瘦肉粥 $10.95
• Porc and Century Egg Congee

• BBQ Style Hong Kong
• 802-chasiu (porc Bbq Au Miel Bbq)/lb 叉燒（1磅） $14.95
• CHASIU (HONEY Glazed BBQ PORK)/LB

• 805-poulet Sauce Soya/lb 鷄腿（1磅） $9.50
• SOYA CHICKEN

• 806a-riz Avec Porc Bbq Au Miel 叉燒飯 $12.95
• Rice with Honey Glazed BBQ Pork

• 806b-riz Avec Poulet Sauce Soya 鷄腿飯 $12.95
• Rice with Soya Chicken

• 807ab-riz Avec Porc Bbq Au Miel, Poulet Sauce Soya 雙拼飯 $14.50
• Rice with Honey Glazed BBQ Pork, Soya Chicken