Sushi Nagano

• Makis tempura (5 morceaux) - Makis frits tempura (5 morceaux) / Makis (5 Pieces) - Tempura Fried Makis (5 Pieces)
• Sumo $12.20
• Thon albacore, tobiko, gingembre mariné, échalotes, avocat et mayo épicée. / Yellowfin tuna, tobiko, pickled ginger, shallots, avocado and spicy mayo.

• Oeil Du Tigre / Tiger Eye $12.20
• Saumon, avocat, fromage à la crème, carotte et nanami. / Salmon, avocado, cream cheese, carrot and nanami

• Tokyo $12.20
• Saumon fumé, goberge, tobiko et confit d'oignon maison. / Smoked salmon, pollock, tobiko and homemade onion confit.

• Miyamoto $12.20
• Crevettes, basilic, avocat, poivron et vinaigrette au sésame. / Shrimp, basil, avocado, bell pepper and sesame vinaigrette.

• Super Snapper $11.00
• Tilapia, masago, goberge, miel, wasabi, poivron et échalotes. / Tilapia, masago, Pollock, honey, wasabi, bell pepper and shallot

• Assiettes assorties au choix du chef / Assorted Dishes of Chef's Choice
• Médaille D'or / Gold Medal $29.00
• 15 makis variés. / 15 various makis.

• Le Relais / The Relay $21.80
• 5 makis, 6 hosomakis et 2 nigiris. / 5 maki, 6 hosomaki and 2 nigiri.

• Plaisir à 2 - 25 Various Makis / Pleasure For 2 - 25 Various Makis $55.40
• Entrée de 4 rouleaux impériaux (2 au porc et 2 végés). / Starter of 4 egg rolls (2 pork and 2 veggie).

• Plaisir à 2 - 35 Makis Variés / Pleasure For 2 - 35 Various Makis $74.60
• Entrée de 4 rouleaux impériaux (2 au porc et 2 végés). / Starter of 4 egg rolls (2 pork and 2 veggie).

• Plaisir à 4 / Pleasure For 4 $98.60
• Entrée de 4 rouleaux impériaux (2 au porc et 2 végés), 12 hosomakis, 4 nigiris et 40 makis variés. / Starter of 4 egg rolls (2 pork and 2 veggie), 12 hosomakis, 4 nigiris and 40 various makis.

• Poulet Nagano / Chicken Nagano $21.80
• Servi avec riz et salade de concombres au sésame. / Served with rice and sesame cucumber salad.

• Médaille D'or Plus $35.00

• 100 Morceaux / 100 Pieces $173.00

• L'assiette Bouddha / Buddha Dish $68.60
• Délice de 35 morceaux pour fins palais : 15 makis variés, 12 hosomakis, 6 nigiris et 2 gunkan-makis. / A 35-piece delicacy for the discerning palate: 15 various makis, 12 hosomakis, 6 nigiris and 2 gunkan-makis.

• Choix Du Chef à L'unité / Choice Of Chef Per Unit $2.10

• Plaisir Festif Pour Deux $64.00
• Débuter avec une entrée à partager: 2 crevettes tempura, 2 nigiris au canard du lac Brome, 2 rouleaux végés et 2 cornichons frits20 makis au choix du chefdessert(sans sucre raffiné): duo de tarte; une à lime et une au chocolat

• Nagano Pour 2 / Nagano For 2 $55.40
• Délice de 26 morceaux : 10 makis, 6 nigiris 6 hosomakis, 2 témakis et sashimis. / A delight of 26 pieces: 10 maki, 6 nigiri, 6 hosomaki, 2 temaki and sashimi.

• Demi Nagano / Half Nagano $29.00

• Dessert
• Duo De Tarte à La Lime Et Au Chocolat $10.00
• nouvelle tarte sans sucre raffiné et à base de noix. produit bio

• Entrées / Starters
• Crevettes Tempura (5) / Shrimp Tempura (5) $10.80

• Rouleaux Impériaux Au Porc (2) / Pork Egg Rolls (2) $7.20

• Rouleaux Impériaux Végé (2) / Veggie Egg Rolls (2) $4.20

• Calmars Frits / Fried Squid $13.20

• Salade D'algues Et Calmars / Seaweed And Squid Salad $8.40

• Sushi Pizza
• Saumon Fumé / Smoked Salmon $9.60

• Tartare De Saumon / Salmon Tartar $9.60

• Fruits De Mer / Seafood $9.60

• Végé / Veggie $9.60

• Tartares (épicés ou fruités) / Tartares (Spicy or Fruity)
• Pétoncle (4 Oz) / Scallops (4 Oz) $20.60
• Scallops, 4 oz, with a choice of spicy or fruity preparation.

• Saumon (4 Oz) / Salmon (4 Oz) $15.20
• Salmon tartare, 4 oz. Choose between a spicy or fruity preparation. Fresh, elegantly assembled.

• Thon Albacore (4 Oz) / Yellowfin Tuna (4 Oz) $15.20
• Yellowfin tuna, 4 oz, served with choice of spicy or fruity preparation.

• Escolar Miso (4 Oz) $15.20
• Escolar miso soup at 4 oz; choice of spicy or fruity preparation.

• Nouveaux tartares plaisir repas / New Tartares for Mealtime Pleasure
• BÅ“uf Asiatique 6 Oz / Asian Beef 6 Oz $29.00

• BÅ“uf Classique 6 Oz / Classic Beef 6 Oz $29.00

• Saumon 6 Oz / Salmon 6 Oz $31.40

• Double Saumons 6 Oz / Double Salmon 6 Oz $31.40

• Nigiris ou sashimis (2 ou 1 morceau) / Nigiri or Sashimi (2 or 1 Piece)
• Saumon Miso Caramélisé / Caramelized Miso Salmon $6.55
• Caramelized miso salmon, available as nigiri (2 pieces) or sashimi (1 piece).

• Saumon Fumé / Smoked Salmon $5.65
• Smoked salmon, available as nigiri (2 pieces) or sashimi (1 piece).

• Thon Albacore / Yellowfin Tuna $5.65
• Yellowfin tuna, available as nigiri (2 pieces) or sashimi (1 piece).

• Crevettes / Shrimps $5.10
• Crevettes, riz, pomme verte, basilic, laitue, tobiko et lime. / shrimp, rice, green apple, basil, lettuce, tobiko and lime.

• Saumon / Salmon $5.30
• Salmon option available as either nigiri with 2 pieces or sashimi with 1 piece, served in traditional Japanese style.

• Rouleaux de printemps (2 morceaux) / Spring Rolls (2 Pieces)
• Thon / Tuna $13.20
• Thon albacore, shiitakes marinés, tempura, avocat, laitue, confit d'oignon maison et sauce miso. / Yellowfin tuna, marinated shiitakes, tempura, avocado, lettuce, homemade onion confit and miso sauce.

• Trio De Saumons / Salmon Trio $13.20
• Saumon, saumon fumé et saumon fumé grizzly, fromage à la crème, confit d'oignon maison, concombre, pomme verte, avocat et sauce au sésame. / Salmon, smoked salmon and grizzly smoked salmon, cream cheese, homemade onion confit, cucumber, green apple, avocado and sesame sauce.

• Hosomakis
• Saumon Fumé Et Wonton / Smoked Salmon And Wonton $9.00

• Saumon Et Mangue / Salmon And Mango $9.60

• Yochi Tempura $10.80
• Thon albacore, confit d'oignon maison et sauce miso. / Yellowfin tuna, homemade onion confit and miso sauce.

• Crevettes, Poire Et Fromage à La Crème / Shrimp, Pear And Cream Cheese $10.20

• Crevettes Tempura, Miel, Noix De Coco Et Masago / Shrimp Tempura, Honey, Coconut And Masago $9.00

• Makis (5 morceaux) / Makis (5 Pieces)
• Homard Maki (renversé) / Lobster Maki (reversed) $13.80
• Homard citronné, avocat, mangue, concombre et mayo épicée. Extérieur: sésame et échalotes. / Lobster with lemon, avocado, mango, cucumber and spicy mayo. Exterior: sesame and shallots.

• Matcha $11.60
• Saumon fumé à chaud à l'érable grizzly, masago, mandarine, concombre, wonton, fromage à la crème, avocat et sauce au sésame. / Hot-smoked salmon with grizzly maple, masago, mandarin orange, cucumber, wonton cream cheese, avocado and sesame sauce.

• Kampai $12.20
• Crevettes, goberge, homard, confit d'oignon maison, fromage à la crème, laitue, échalotes, wonton, épices cajun et mayo épicée. / Shrimp, pollock, lobster, homemade onion confit, cream cheese, lettuce, shallots, wonton, Cajun spices and spicy mayo.

• Akita $12.80
• Crevette tempura, saumon fumé, tobiko laitue, avocat, échalotes et épices cajun. / Shrimp tempura, smoked salmon, tobiko lettuce, avocado, shallots and Cajun spices.

• Vancouver $11.00
• Saumon fumé, échalotes, concombre, poivron et fromage à la crème. / Smoked salmon, shallots, cucumber, bell pepper and cream cheese.

• Onsen $11.00
• Saumon fumé, tobiko, confit d'oignon maison, avocat, fromage à la crème et wonton. / Smoked salmon, tobiko, homemade onion confit, avocado, cream cheese and wonton.

• Shimitzu $11.60
• Tartare de saumon, mangue, avocat, basilic et concombre. / Salmon, mango, avocado, basil and cucumber tartar.

• Marc Gagnon $11.60
• Crevette tempura, masago, avocat laitue, miel, noix de coco et mayo épicée. / Shrimp tempura, masago, avocado lettuce, honey, coconut and spicy mayo.

• Rouleau Boston (en Feuille De Riz) / Boston Roll (in Rice Paper) $12.20
• Thon albacore, saumon, goberge, laitue, avocat, masago et mayo épicée. / Yellowfin tuna, salmon, pollock, lettuce, avocado, masago and spicy mayo.

• Makis (5 morceaux) - Les kamikazes / Kamikazes - Makis (5 Pieces)
• Kamikaze 3 Au Homard / Kamikaze 3 Lobster $11.60
• Kamikaze 3 lobster maki: Lobster with choice of wrapped in seaweed as a cone (temaki) or served as 5-piece rolls.

• Kamikaze 2 Au Thon Albacore / Kamikaze 2 Yellowfin Tuna $11.60
• Kamikaze 2 Yellowfin Tuna Maki: Yellowfin tuna in maki form or temaki cone, served in 5 pieces.

• Kamikaze 1 Au Saumon / Kamikaze 1 Salmon $11.00
• Tobiko, avocat, wonton, sriracha et mayo épicée. / Tobiko, avocado, wonton, sriracha and spicy mayo.

• Kamikaze 4 à La Salade D'écrevisse / Kamikaze 4 Crayfish Salad $11.60
• Kamikaze 4: Crayfish salad wrapped in maki or shaped as temaki cone, choice of style.

• menu midi / Menu Midi
• 10 Morceaux / 10 Pieces $20.20
• Makis aux choix du chef. Accompagnés de 2 rouleaux impériaux. / Makis of the chef's choice. Accompanied by 2 egg rolls.

• 8 Morceaux / 8 Pieces $17.20
• Makis aux choix du chef. Accompagnés de 2 rouleaux impériaux. / Makis of the chef's choice. Accompanied by 2 egg rolls.

• 12 Morceaux / 12 Pieces $22.60
• Makis aux choix du chef. Accompagnés de 2 rouleaux impériaux. / Makis of the chef's choice. Accompanied by 2 egg rolls.

• Extras
• Gingembre / Ginger $0.60

• Feuille De Soya / Soy Leaf $2.70

• Maki Frit / Fried Maki $2.10

• Sauce Soya / Soy Sauce $0.60

• Wasabi $0.60

• Feuille De Riz / Rice Paper $2.10

• Pokés bols / Poke Bowls
• Saumon épicé / Spicy Salmon $19.50
• Tartare de saumon, riz, avocat, cornichons, câpres, concombre, poivron, carotte, tobiko, wonton, échalotes, mayo, sriracha et nanami. / Salmon tartar, rice, avocado, gherkins, capers, cucumber, bell pepper, carrot, tobiko, wonton, shallots, mayo, sriracha and nanami.

• Crevettes épicées / Spicy Shrimps $19.50
• Crevettes, crevettes popcorn épicées, riz, laitue, avocat, poivron, chou rouge, carotte, pomme verte, mayo, échalotes et sésame. / Shrimp, spicy popcorn shrimp, rice, lettuce, avocado, bell pepper, red cabbage, carrot, green apple, mayo, shallots and sesame.

• Poulet à La Thai / Thai Chicken $19.50
• Poulet mariné, riz, laitue, avocat, carotte, concombre, mandarines, chou rouge, sauce teriyaki, sauce au chili doux, mayo, échalotes et sésame. / Marinated chicken, rice, lettuce, avocado, carrot, cucumber, mandarin oranges, red cabbage, teriyaki sauce, sweet chili sauce, mayo, shallot and sesame.

• Saumon Fruité / Fruity Salmon $19.50
• Tartare de saumon, riz, laitue, concombre, mangue, mandarines, edamames, chou rouge, masago, wonton, échalotes et mayo. / Salmon tartar, rice, lettuce, mango, cucumber, mandarin oranges, edamame, red cabbage, masago, wonton, shallots and mayo.

• Thon Au Sésame / Sesame Tuna $21.00
• Thon albacore, riz, avocat, laitue, wakamé, shiitakes marinés, carotte, confit d'oignon maison, concombre, tobiko, vinaigrette au sésame, échalotes, sésame et sauce sésame. / Yellowfin tuna, rice, avocado, lettuce, wakame, pickled shiitake, carrot, homemade onion confit, cucumber, tobiko, sesame vinaigrette, shallots, sesame and sesame sauce.

• Menu végétarien - entrées / Vegetarian Menu - Starters
• Sushi Pizza $7.20

• Cornichons Tempura (6) / Pickles Tempura (6) $6.00

• Salade De Wakamé / Wakame Salad $6.60

• Salade De Concombres Au Sésame / Sesame Cucumber Salad $4.80

• Menu végétarien - hosomakis (6) / Vegetarian Menu - Hosomakis (6)
• Fromage à La Crème, Avocat Et Mandarines / Cream Cheese, Avocado And Mandarin Oranges $6.60

• Asperge Tempura Et Fromage De Chèvre / Asparagus Tempura And Goat Cheese $6.60

• Pomme Tempura, Concombre Et Miel / Apple Tempura, Cucumber And Honey $6.00

• Tofu Tempura, Miel Et Noix De Coco / Tofu Tempura, Honey And Coconut $6.90

• Tamago, Poire Et Wakamé / Tamago, Pear And Wakame $6.90

• Avocat / Avocado $5.40

• Concombre / Cucumber $5.10

• Menu végétarien - pokés bols / Vegetarian Menu - Poke Bowls
• Végé Coloré / Colourful Veggie $15.20
• Riz, laitue, avocat, carotte, chou rouge, edamames, asperge tempura, wakamé, mandarines, échalotes, sésame et sauce au sésame. / Rice, lettuce, avocado, carrot, red cabbage, edamame, asparagus tempura, wakame, mandarins, shallots, sesame and sesame sauce.

• Tofu à La Thaï / Thai Tofu $17.60
• Tofu mariné frit, riz, laitue, avocat, concombre, mandarines, carotte, chou rouge, sauce teriyaki, mayo épicée, sauce au chili doux, échalotes et sésame. / Fried marinated tofu, rice, lettuce, avocado, cucumber, mandarin oranges, carrot, red cabbage, teriyaki sauce, spicy mayo, sweet chili sauce, shallots and sesame.

• Menu végétarien - makis aux fruits et légumes (5 morceaux) / Vegetarian Menu - Fruit and Vegetable Makis (5 Pieces)
• Le Thaï / Thai $9.00
• Mandarines, avocat, concombre, laitue, wonton, sauce au chili doux et cari. / Mandarin oranges, avocado, cucumber, lettuce, wonton, sweet chili sauce and curry.

• Calgary $9.30
• Fromage à la crème, échalote tempura, poivron, concombre, avocat et confit d'oignon maison. / Cream cheese, shallot tempura, bell pepper, cucumber, avocado and homemade onion confit.

• Menu végétarien - makis au tofu (5 morceaux) / Vegetarian Menu - Tofu Makis (5 Pieces)
• Le Sésame / Sesame $9.60
• Tofu frit, shiitakes marinés, avocat, laitue, confit d'oignon maison et sauce au sésame. / Fried tofu, marinated shiitakes, avocado, lettuce, homemade onion confit and sesame sauce.

• Kamikaze 5 $9.60
• Tofu frit, avocat, wonton, mayo épicée et sriracha. / Fried tofu, avocado, wonton, spicy mayo and sriracha.

• Tofu Maki $9.60
• Tofu frit, manque, basilic, avocat, concombre et mayo épicée. / Fried tofu, lack, basil, avocado, cucumber and spicy mayo.

• Guy Végé / Guy Veggie $9.60
• Tofu tempura, avocat, laitue, miel, noix de coco et mayo épicée. / Tofu tempura, avocado, lettuce, honey, coconut and spicy mayo.

• Menu végétarien - makis frits tempura (5 morceaux) / Vegetarian Menu - Tempura Fried Makis (5 Pieces)
• L'oeil De Lynx / The Lynx Eye $10.80
• Carotte, patate douce, avocat, fromage à la crème, échalotes, miel et nanami. / Carrot, sweet potato, avocado, cream cheese, shallots, honey and nanami.

• Végétalien Frit / Fried Vegan $10.80
• Pomme verte, poire, avocat, chou rouge, poivron et confit d'oignon maison. / Green Apple, pear, avocado, red cabbage, bell pepper and homemade onion confit.