Taj Restaurant (Le)

• Plats de Poulet / Chicken Specialties
• Poulet Au Beurre (murg Makhani) / Butter Chicken (murg Makhani) $25.00
• Plat riche et velouté du nord de l'inde fait de bouchées de poulet tandour désossé longuement revenues dans du beurre, et des épices fraîches. / Boneless tandoori morsels are sauteed laboriously in butter and fresh spices to make this smooth and rich from Northern India.

• Poulet Tikka Masala / Chicken Tikka Masala $24.00
• Morceaux de poulet tandoori désossés dans une sauce au yogourt et herbes spéciales. / Boneless pieces of tandoori chicken in a yogurt sauce, enriched with special herbs.

• Poulet Xacutti / Chicken Xacutti $24.00
• Poulet cuit dans une pâte fine d'épices grillées à sec, de noix de coco, de tomates, de jus de citron, et d'oignons, et garni de coriandre. Plat du sud de l'inde nappée d'une sauce riche, et épicée. / Chicken is cooked in a fine paste of dry roasted spices, coconut, tomatoes, lemon juice, and onions, and garnished with coriander. A spicy, rich gravied dish from Southern India.

• Cari De Poulet / Chicken Curry $21.00
• Poulet désossé dans une sauce généreuse, épaisse, et bien relevée. / Boneless chicken in agenerous, thick, and highly seasoned sauce.

• Poulet Saag / Saag Chicken $23.00
• Purée d'épinards ajoutée à de la viande grésillante et des épices fraîchement moulues, cuit avec du fenugrec et de la cardamome parfumée. / Creamed spinach is added to sizzling meat and freshly ground spices, cooked with fenugreek and the fragrant cardamom.

• Poulet Vindaloo / Chicken Vindaloo $22.00
• Poulet mariné dans des herbes et épices ee cuit dans une pâte épicé faite de piments forts, gingembre, ail, et vinaigre. / Chicken marinated in herbs and spices is cooked in a spicy paste of chillies, ginger, garlic, and vinegar.

• Poulet Korma / Chicken Korma $24.00
• Morceaux de poulet tandoori désossés dans une sauce crèmeuse à base d'amandes, et d'épices fraîchement moulues. / Boneless pieces of chicken in a creamy sauce of ground almonds and freshly ground spices.

• Poulet Jal-farezi / Chicken Jal-farezi $22.00
• Morceaux de poitrine de poulet sautés dans un beurre auquel est ajouté un mélange délicat d'herbes et d'épices plat nourrissant avec peu de sauce. / Diced chicken breast stir-fried in flavoured butter, to this, a finicky selection of herbs and spices is added a wholesome dish with very little gravy.

• Poulet Dâl / Dahl Chicken $22.00
• Plat appétissant fait de lentilles assoisonnées cuites avec des herbes fraîches et ajoutées à du poulet en sauce. / Seasoned lentils cooked with fresh herbs are added to gravied chicken and worked into a healthy dish.

• Pains / Breads
• Nàn Tandouri / Tandoori Naan $6.00
• Galette de farine sans levain triangulaire servie chaude. / Leavened triangular flat bread of fine flour served hot.

• Garlic Naan / Ail Naan $7.00

• Nân Panir / Paneer Naan $8.00
• Pain sans levain garni de fromage. / Naturally leavened bread filled with cheese.

• Aloo Paratha $8.00
• Pain de blé entier garni de pommes de terre assaisonnées cuit dans le tandour. / Whole wheat bread filled with seasoned potatoes and baked in tandoori.

• Rôti Tandouri / Tandoori Roti $6.00
• Galette de blé entier sans levain servie chaude. / Naturally leavened whole-wheat flat bread served hot.

• Mint Naan / Menthe Naan $7.00

• Nân Keema / Keema Nan $9.00
• Pain sans levain garni de viande hachée assaisonnée lors de la cuisson. / Naturally leavened bread filled with seasoned cooked ground meat.

• Onion Naan/ Oignon Naan $7.00

• Nàn Aux Légumes / Vegetables Nan $8.00
• Nan garni de légumes assaisonnés. / Nan with a seasoned-vegetable fillings.

• Parathas Tandouri / Tandoori Paratha $7.00
• Pain-de blé entier cuit au tandour puis couvert d'une généreuse quantité de beurre. / Whole-wheat bread baked in the tandoor, generously buttered.

• Riz / Rice
• Biryani $23.00
• Riz basmati vapeur cuit avec des morceaux de viande assaisonnés dans un bouilion légèrement épicé. Chois de bœuf, d'agneau ou de poulet. Servi avec raita. / Steamed basmati is cooked with seasoned meat pieces in broth of mild spices. Choice of beef, lamb or chicken. Served with raita.

• Riz / Rice $6.00
• Savoureux riz basmati cuit à la vapeur. / Steamed naturally flavoursome basmati rice.

• Biryani Aux Crevettes / Shrimp Biryani $27.00
• Riz basmati vapeur cuit avec des crevettes assaisonnés dans un bouilion légèrement épicé. Servi avec raita. / Steamed basmati is cooked with seasoned shrimp in broth of mild spices. Served with raita.

• Biryani Aux Légumes / Vegetable Biryani $19.00
• Riz basmati bvapeur cuit avec des légumes de saison et servie avec raita. / Steamed basmati rice cooked with seasonal vegetables. Served with raita.

• Riz Pulao / Pulao Rice $8.00
• Riz basmati cuit à la vapeur avec des oignons, des pois verts et du safran. / Basmati rice ateam cooked with onions, green peas and saffron.

• Végétarien / Vegetarian
• Saag Panir / Saag Paneer $19.00
• Savoureux morceaux de fromage cottage frais cuit avec des épinards et des épices fraîchement moulues. / Flavourful little chunks of fresh cottage cheese cooked with spinach and freshly ground spices.

• Channa Masala $17.00
• Pois chiches fortement assaisonnés d'oignons, d'ail, de coriandre, de garam masala, et de poudre de mangue, donnant à ce plat consistant de la campagne du pendjab une agréable saveur piquante. / Chick-peas, sharply seasoned with onions, garlic, coriander, garam masala, and mango powder, which gives this hearty dish from roral Punjab a pleasant tang.

• Aloo Gobi $18.00
• Choux-fleurs et pommes d eterre sautés avec du curcuma, su cumin, des oignons, du gingembre, de l'ail, et des tomates fraîches. Garni avec de la coriandre. / Cauliflower and potatoes sauteed with turmeric, cumin, onion, ginger, garlic, and fresh tomatoes. Garnished with coriander.

• Légumes Korma / Vegetable Korma $21.00
• Légumes de saison cuites à la perfection avec des épices grillées à sec et un soupçon de crème, plat garni d'amandes. / Seasonal vegetables cooked to perfection with dry roasted spices and hint of cream and garnished with almonds.

• Masala Panir / Paneer Masala $21.00
• Fromage cottage cuit dans une sauce piquante d'oignons et de tomates. / Cottage cheese cooked in a tangy sauce of onions and tomatoes.

• Cari De Légumes / Mix Vegetables Curry $17.00
• Légumes saisonniers cuits dans une sauce d'oignons de tomates, de coriandre, et de garam masala. / Seasonal vegetables cooked in a gravy of onions, tomatoes, and freshly ground spices, garnishes with coriander.

• Mattar Panir / Mattar Paneer $19.00
• Plat consistant fait de fromage cottage frais cuit avec des oignons, des épices et des pois. / Fresh cottage cheese, cooked with onion, spices, and garden peas worked into a harty dish.

• Bhindi Masala $18.00
• Okras délicatement préparés dans un mélange d'épices. / Okras delicately prepared in a blend of spices.

• Dàl Makhni / Dahl Makhni $17.00
• Plat de lentilles noires cuites à feu doux et sautées avec des oignons et des tomates, pour une touche finale de saveur. / Black lentils slow cooked over low heat and sauteed with onions and tomatoes, to giv it the final touch of taste.

• Champignons Do-piaza / Mushroom Do-piaza $16.00
• Champignons cuits dans une riche sauce d'oignons, de tomates, de coriandre, et de garam masala. / Mushrooms cooked in a rich gravy of onions and tomatoes, coriander, anad garam masala.

• Baigan Bhartha $19.00
• Aubergines rôties cuites avec oignons, coriandre fraîche. / Raosted aubergine is cooked with onions, tomatoes, fenugreek, and garnished with fresh coriander.

• Dâl Tarka (lentilles) / Dahl Tarka (lentils) $15.00
• Dâl aux herbes accompagné de notre tarka spécial (savoureux sauté-minute de beurre et d'épices). / Herbal dahl embellished with our special tarka (savoury, freshly sauteed mixture of butter and spices).

• Entrées / Appetizers
• Samosa / Samosa $9.00
• Légumes assaisonés enrobés d'une légère pâte feuilletée doreée. / Seasoned vegetables wrapped in fine flour dough and fried flaky golden. (2)

• Seekh Kabab $9.00
• Émincé d'agneau mariné avec épices et herbes grillé sur brochettes dans notre tandour. / Minced lamb blended with spices and herbs and broiled on long skewers in our tandoor. (4)

• Kabab De Poulet Malai / Chicken Malai Kabab $11.00
• Kabab crèmeux de poulet désossé, avec fromage, jus de citron, et coriandre fraîche, grillé dans le tandour. / Creamy kabab of boneless chicken blended with cheese, lemon juice, and fresh coriander, grilled in the tandoor. (2)

• Aloo Tikke $9.00
• Croquettes de pommes de terre légèrement épicées avec coriandre et herbes. / Potato patties mildly spiced with fresh coriander and herbs. (2)

• Crevettes à L'ail/ Garlic Shrimps $14.00
• Crevettes panées de farine de maïs et sautées dans de l'ail frais avec coriandre et poivre noir./ Shrimps patted with corn-flour and sautéed in fresh garlic coriancer and black pepper. (2)

• Filets De Poisson Amritsari/ Fish Amritsari $12.00
• Filets de poisson croustillants et dorés, marinés dans un mélange d'herebs et assaisonnés de gingembre, d'ail, de graines d'ajowan et d'un mélange d'épices./ Fish fillet marinated in a mixture of herbs, seasoned with ginger, garlic, carom seeds and a mix of ground spices, served crispy golden. (4)

• Bhaji Aux Oignons (pakoras) / Onion Bhaji (pakoras) $9.00
• Appétissants légumes frits dans une pâte assaisonnée d'herbes fraîches. / Mouth-watering vegetables fried with seasoned herbal batter. (4)

• Chaat Papdi $10.00
• Traditionnel casse-croûte des rues de l'Inde fait de croustillantes chips de farine recouvertes de morceaux de pomme de terres et tendres pois chiches, le tout nappé d'une sauce aigre-douce de yogourt à la menthe et sauce tamarin. / A traditional Indian street snack made with crispy floor chips topped with potatoes, tender chickpeas and covered in a tangy sauce of mint yogurt and tamarin sauce.

• Plats D'Agneau / Lamb Specialties
• Agneau Korma / Lamb Korma $25.00
• Morceaux d'agneau cuit dans une sauce crémeuse à base d'amandes, d'épices, et d'un soupç d'ail. / Lamb cooked in creamy sauce with almonds, spices, and just a hint of garlic.

• Agneau Saag / Saag Lamb $25.00
• Purée d'épinards ajoutée à de l'agneau grésillant et des épices fraîchement moulues, cuit avec du fenugrec, et de la caramome parfumée. / Creamed spinach is added to sizzling lamb and freshly yground spices, cooked with fenugreek, and the fragrant cardamom.

• Agneau Vindaloo / Lamb Vindaloo $24.00
• Agneau délicatement cuit avec des oignons, su cumin, de la coriandre, et des chilis. Du vinaigre est ajouté { plat pour y donner une saveur épicée et relevee. / Lamb is delicately cooked with onions, cumin, coriander, and chillies. Vinegar is added to give it a spicy tangy taste.

• Agneau Bhunna / Bhunna Lamb $24.00
• Morceaux d'agneau cuits avec poivrons, oignons, épices fraîches, et tomates. / Chunks of lamb are cooked with green peppers, onions, fresh spices, and tomatoes.

• Cari D'agneau / Lamb Curry $23.00
• Morceaux d'agneau cuit dans une sauce crémeuse à base d'amandes, d'épices,, et d'un soupçon d'ail. / Chunks of lamb generous, thick, highly-seasoned sauce.

• Agneau Dal / Dahl Lamb $25.00
• Lentilles et agneau cuits d'abord séparément, et ensuite ensemble à petit feu avec du citron frais, de la coriandre, et du fengurec. / Lentils and lamb are first cooked separately and then cooked together on slow heat with fresh lemon,, coriander, and fenugreek.

• Tandouri / Tandoori
• Poulet Tandouri / Chicken Tandoori $24.00
• Demi poulet mariné dans du yogourt, du jus de citron, et une pâte de gingembre, et d'ail, cuit sur brochette dans notre traditionnel. / Half chicken marinated in a mixture of yogurt, lemon juice, ginger-garlic paste, skewered, and cooked in our special tandoor.

• Poisson Tikka / Fish Tikka $31.00
• Saumon mariné dans du yogourt, des graines d'ajowan,, de la pâte d egingembre, et d'ail, et du jus de citron, et cuit embroché dans le tandour. / Salmon marinated in yogurt with carom seeds, ginger, and garlic paste, lemon juice, and cooked on skewers in the tandoor.

• Poulet Tikka / Chicken Tikka $25.00
• Morceaux désossés de poitrine de poulet, rôti avec tomates, oignons, et poivrons. / Boneless pieces of chicken breast, barbecued with tomatoes, onions, and green peppers.

• Assiette Le Taj/ Taj Platter $41.00
• Poulet,crevettes,agneau,poisson et légumes de saison braisés/ Chicken,shrimp,lamb,fish and braised seasonal vegetables.

• Crevettes Tandoori / Shrimp Tandoori $31.00
• Crevettes succulentes avec oignons,poivronsverts et tomates/Succlent shrimps with onions,green pepper and tomatoes.

• Lamb Tikka/ Agneau Tikka $33.00
• boneless pieces of lamb are marinated in yogurt and spices and then cooked in Tandoor/Morceaux d"agneau désossés marinés dans du yogourt et des épices et cuits dans le Tandoor.

• Poissons et Fruits de Mer / Seafood Specialties
• Poisson Xacutti / Fish Xacutti $27.00
• Saumon cuit dans une savoureuse sauce de masalas rôtis à sec et de pâte d'oignons et noix de coco. Salmon cooked in a flavourful sauceof dry roasted masalas and onion coconut paste.

• Cari De Crevettes Bombay / Bombay Shrimp Curry $27.00
• Crevettes succulentes sautées légèrement dans une riche sauce d'oignons et de tomates garnies de coriandre fraîche. / Succulent shrimp lightly sautéed in a rich sauce of onion and tomatoes garnished with fresh coriander.

• Crevettes Bhunna / Bhunna Shrimp $27.00
• Crevettes cuites avec poivrons verts, oignons, épices fraîches, et tomates. / Shrimp cooked with green peppers, onions, fresh spices, and tomatoes.

• Crevettes Saag / Saag Shrimp $29.00
• Purée d'épinards ajoutée à des crevettes grésillantes et des épices fraîchement moulues, cuit avec du fenugrec et de la cardamome parfumée. / Creamed spinach is added to sizzling shrimp and freshly ground spices, cooked with fenugreek, and the fragrant cardamom.

• Desserts
• Ras Malai $10.00
• Boulettes molles et spongieuses faites avec notre fromage cottage maison, trempées dans une savoureuse sauce laiteuse au au safran et noix / Soft and spongy patties made with our home made cottage cheese, dipped in a flavorful milky sauce of saffron and nuts.

• Kulfi à La Mangue / Mango Kulfi $10.00
• Crème glacée maison à la mangue avec pistaches et amandes. / Home-made mango ice cream with pistachios and almonds.

• Kulfi $10.00
• Crème glacée maison avec pistaches et amandes. / Home-made ice cream with pistachios and almonds.

• Gulab Jamun $10.00
• Beigne au miel et lait servi chaud, garni avec des pistaches et amandes / Honey doughnut made with milk, garnished with almonds and pistachios.

• Khir $8.00
• Pouding au riz avec fruits légèrement parfumé à l'eau de rose. / Rice pudding with fruits lightly perfumed with rose water.

• Plats de Boeuf / Beef Specialties
• Bœuf Korma / Beef Korma $24.00
• Bœuf cuit dans une sauce crémeuse à base d'amandes et d'épices avec un soupçon d'ail. / Beef cooked in a creamy sauce with almonds spices, and just a hint of garlic.

• Boeuf Vindaloo / Beef Vindaloo $22.00
• Bœuf mariné cuit dans une pâte épicée de chilis, de gingembre, d'ail, et de vinaigre de malte pour saveur piquante. / Pre-marinated beef is cooked in a spicy paste of chillies, ginger, garlic, and malt vinegar to give it a tangy taste.

• Boeuf Bhunna / Bhunna Beef $22.00
• Morceaux de bœuf cuits avec poivrons, oignons, épices fraîches, et tomates. / Chunks of beef are cooked with green peppers, onions, fresh spices, and tomatoes.

• Cari De Boeuf / Beef Curry $21.00
• Morceaux de bœuf dans une généreuse sauce épaisse et très relevée. / Chunks of beef in a generous, thick, highly-seasoned sauce.

• Boeuf Saag / Saag Beef $23.00
• Purée d'épinards ajoutée à du bœuf grésillant et des épices fraîchement moulues, cuit avec du fenugrec et de la cardamome parfumée. / Creamed spinach is added to sizzling beef and freshly ground spices, cooked with fenugreek and the fragrant cardamom.

• Bœuf Dàl / Dahl Beef $23.00
• Lentilles et bœuf cuits d'abord séparément et ensuite ensemble à petit feu avec du citron frais, de la coriandre et du fenugrec. / Lentils and beef are first cooked separately and then cooked together on slow heat with frsh lemon, coriander, and fenugreek.

• Soupes et Salade / Soup and Salad
• Soupe Dal / Dahl Soup $8.00
• Soupe très simple de consistance moyenne, à base de lentilles mijotées avec des épices douces, et des herbes. / An austere lentil soup of medium consistency slow-cooked with mild spices and herbs.

• Salade Katchumbar / Katchumbar Salad $10.00
• Tomates, concombres, coupés fines garnis de panir, accompagnés de jus de citron, et d'herbes sur un lit de laitue. / Finely chopped tomatoes, cucumber, dressed with lemon and herbs, served on a bed of lettuce, and topped with paneer.

• Soupe Mulligatawny / Mulligatawny Soup $10.00
• Version adoucie de la traditionnelle soupe mulligatanir, eau de poivre, des tamouls, préparée avec des légumes, des lentilles, et des morceaux de poulet. / A modified, milder version of the Tamil mulligatanir, pepper water, it is prepared with vegetables, lentils, and chicken bits.

• Salade Verte /green Salad $10.00
• Salad mesclun avec tomates cerises, concombres, carottes et vinaigrette à la mangue, garnie avec pistaches rôties et fromage maison. / Mesclun salad with cherry tomatoes, cucumber, carrots and mango vinaigrette, garnished with roasted pistachios and home-made cheese.

• Breuvages / Beverages
• Mango Lassi $5.00

• Boissons Gazeuses / Soft Drinks $2.50

• Naya $2.95

• Sweet Lassi $4.00

• Salty Lassi $4.00

• Mango Juice $4.00

• San Pellegrino $4.95

• Chai Tea $4.50

• Chutney
• Raita $5.00
• Yogourt fouetté avec lamelles de concombre et épices. / Whipped yogurt with cucumber slivers and spices.

• Pappadum $3.00
• Deux galettes de lentilles séchées au soleil, servies rôties ou frites. / Two round sun-dried lentil wafers, served roasted or fried.

• Chutney De Mangues / Mango Chutney $3.00
• Chutney relevé de mangues et d'épices. / A highly seasoned relish of mango spices.

• Sauce Cari / Curry Sauce $3.00

• Marinade De Mangues / Mango Pickle $3.00