Sudaka

• Platos de Fondo / Main Course
• Lomo Saltado $21.00
• Tiras de lomo de res al estilo tradicional peruano, salteadas con cebolla, tomate, cilantro y salsa de soya, servidas con papa frita y arroz blanco. / Traditional peruvian style stir fried beef tenderloin strips, sautéed with onions, tomatoes, cilantro & soy sauce, served with fried potato & white rice.

• Parrillada Sudaka / Sudaka Grill $48.00
• BBQ peruana servida con chorizo a la parrilla, asado, entraña, anticucho de corazón de res o pechuga de pollo a la parrilla. Con papa a la parrilla, choclo y una guarnición adicional de papa frita, arroz blanco o ensalada. Para dos personas. / Peruvian BBQ served with grilled chorizo - pork sausage, asado - beef short rib, entraña - skirt steak, anticucho - beef heart or grilled chicken breast. With grilled potato, choclo & one additional side of fried potato, white rice or salad. Serves two.

• Pollo Saltado $19.00
• Pechuga de pollo picada, salteada con cebolla, tomate, cilantro y salsa de soja, servida con papas fritas y arroz blanco. / Chopped chicken breast, sautéed with onions, tomatoes, cilantro & soy sauce, served with fried potato & white rice.

• Arroz Chaufa $18.00
• Fusión de arroz frito al wok estilo peruano-chino, huevo revuelto, vegetales mixtos y cebollines finamente picados con su elección de carne de res, pollo o mariscos mixtos. / Fusion of peruvian-chinese style wok fried rice, scrambled egg, mixed vegetables & finely chopped scallions with your choice of beef, chicken or mixed seafood.

• Entraña A La Parrilla $27.00
• Churrasco a la parrilla servido con dos guarniciones. / Grilled skirt steak served with two side orders.

• Pollo a la Brasa / Peruvian Roasted Chicken
• Medio Pollo / Half Chicken $14.00
• Half chicken served with two side choices: white rice, house salad, or potato fries.

• 1 Pollo / 1 Chicken $21.00
• Peruvian roasted chicken with two side choices: white rice, house salad, or potato fries.

• 1 Cuarto De Pollo / 1 Quart Of Chicken $10.00
• 1 quart of Peruvian roasted chicken, options for first and second side: white rice, house salad, or potato fries.

• Marinos / Seafood
• Arroz Con Mariscos / Rice With Seafood $24.00
• Arroz cocido en caldo de mariscos y salteado con camarones, almejas, calamares, vieiras, cebolla, ajo, pimiento, cilantro y especias peruanas. / Rice cooked in seafood broth and sautéed with shrimp, clams, squid, bay scallops, onions, garlic, bell pepper, cilantro and peruvian spices.

• Ceviche De Pescado / Fish Ceviche $20.00
• Pescado fresco marinado en leche de tigre- jugo de limón, mezcla de ají rocoto, cebolla morada picada, servido con camote y choclo - maíz peruano. / Fresh fish marinated in leche de tigre - lime juice, rocoto pepper blend, chopped red onion, served with sweet potato & choclo - peruvian corn.

• Sudado De Pescado / Steamed Fish $19.00
• Guiso peruano de pescado elaborado con filete de pescado blanco, ajo, cebolla, tomate, ají panca y ají amarillo. / Peruvian fish stew made with white fish fillet, garlic, onion, tomato, chili peppers "ají panca" and "ají amarillo".

• Jalea Sudaka $25.00
• Crujientes mariscos fritos; calamares, camarones, mejillones, platija, vieiras y cangrejo cubiertos con salsa criolla, servidos con salsa tártara casera y yuca frita. Para dos personas. / Crunchy fried seafood; calamari, shrimp, mussels, flounder, scallops & crab topped with salsa criolla, served with house made tartar sauce & fried yucca. Serves two.

• Camarón Saltado / Sautéed Shrimp $20.00
• Camarones salteados al estilo tradicional peruano, salteados con cebolla, tomate, cilantro y salsa de soya, servidos con papa frita y arroz blanco. / Traditional peruvian style stir fried shrimp, sautéed with onions, tomatoes, cilantro & soy sauce, served with fried potato & white rice.

• Filete De Pescado / Fish Fillet $16.00
• Pescado blanco frito servido con arroz blanco, lechuga romana y aliño de vinagreta de limón. / Fried white fish served with white rice, romaine lettuce, lemon vinaigrette dressing.

• Chicharrón De Pescado / Fried Fish Chunks $16.00
• Crujientes buñuelos de pescado servidos con "Salsa criolla"; cebollas rojas marinadas, tomates, cilantro y zumo de lima. / Crunchy fish fritters served with "creole sauce"; marinated red onions, tomatoes, cilantro and lime juice.

• Clásico Sudaka / Classic Sudaka $24.00
• Combinación de 'ceviche de pescado' y 'jalea sudaka'. / Combination of 'fish ceviche' and 'jalea sudaka'.

• Ruleta Marina / Marine Roulette $39.00
• Trio: jalea, ceviche y arroz con mariscos. / Trio: Jalea, ceviche and rice with seafood.

• Ceviche De Langostinos / Prawns Ceviche $25.00
• Camarones cocidos marinados con jugo de limón recién exprimido, bañados con salsa criolla, servidos con camote y choclo peruano. / Boiled shrimp marinated with fresh squeezed lime juice, topped with salsa criolla, served with sweet potato & choclo - peruvian corn.

• Pescado A Lo Macho / Macho Style Fish $22.00
• Crujiente pescado frito cubierto con una salsa picante de marisco; gambas, calamares, mejillones y cangrejo, cocinado en una salsa ligera a base de tomate, servido con trozos de patata frita y arroz blanco. / Crunchy fried fish topped with a spicy seafood sauce; shrimp, calamari, mussels & crab, cocked in a light tomato based sauce, served with flash fried potato wedges & white rice.

• Parihuela $21.00
• Sopa de pescado blanco fresco y mariscos mixtos: calamares, camarones y mejillones mezclados con especias peruanas en un caldo ligero de pescado y arroz blanco. / Fresh white fish & mixed seafood soup: calamari, shrimp and mussels blended with peruvian spices in a light fish broth and white rice.

• Chupe De Camarones / Peruvian Shrimp Chowder $21.00
• Chupe de camarones hecho con caldo picante, verduras en trozos y huevos escalfados. / Shrimp chowder made with spicy broth, chunky vegetables and poached eggs.

• Ceviche Mixto / Mixed Ceviche $25.00
• Combinación de pescado fresco, mejillones, calamares, camarones, cangrejo en leche de tigre - jugo de limón, adobo de pimiento rocoto, cebolla morada picada, servido con camote y choclo - maíz peruano. / Combination of fresh fish, mussels, calamari, shrimp, crab in leche de tigre - lime juice, rocoto pepper blend marinade, chopped red onion, served with sweet potato & choclo- peruvian corn.

• Arroz A La Chiclayana / Chiclayana Style Rice $27.00
• Arroz cocido en caldo de marisco, cilantro, salteado con camarones, almejas, calamares, vieiras, cebolla, ajo, pimiento, cilantro y especias. / Rice cooked in seafood broth, cilantro, sautéed with shrimp, clams, squid, bay scallops, onions, garlic, bell pepper, cilantro and spices.

• Entradas y Piqueos / Appetizers
• Leche De Tigre $13.00
• Marinado tradicional de ceviche, zumo de lima, rocoto; mezcla de pimientos rojos peruanos y cebolla roja picada, servido en copa de cóctel. / Traditional ceviche marinade, lime juice, rocoto; peruvian red pepper blend & chopped red onion, served in a cocktail glass.

• Salchipapas $10.00
• Rodajas de perrito caliente de res a la sartén y papas fritas. / Pan-fried beef hotdog slices & potato fries.

• Ensalada Sudaka Con Pollo / Sudaka Salad With Chicken $13.00
• Ensalada de pechuga de pollo a la plancha con lechuga romana, aguacate, tomate, cebolla y una vinagreta de limón casera. / Grilled chicken breast salad with romaine lettuce, avocado, tomato, onion and a house-made lemon vinaigrette.

• Papa O Yuca A La Huancaína / Huancaína Style Potato Or Cassava $9.00
• Gajos de papa sancochada o yuca frita cubiertos con nuestra huancaína casera; queso fresco, salsa de ají amarillo, adornado con huevos sancochados y aceitunas negras. / Boiled potato wedges or fried yucca topped with our house made huancaína; queso fresco, yellow pepper sauce, garnished with boiled eggs and black olives.

• Brochetas Copionas / Copionas Brochettes $13.00
• Brochetas de pechuga de pollo a la plancha servidas con gajos de papas a la plancha y choclo; maíz peruano. / Grilled chicken breast skewers served with grilled potato wedges and choclo; peruvian corn

• Acompañantes / Side Orders
• Papas Fritas / Fries $5.30

• Arroz Blanco / White Rice $5.30

• Plátano Maduro / Sweet Plantain $5.30

• Ensalada De La Casa / House Salad $5.30

• Pastas
• Tallarín Saltado $21.00
• Fideos linguine salteados en wok con pimientos, cebollas y tomates. / Wok stir fried linguine noodles sautéed with bell peppers, onions and tomatoes.

• Tallarín A La Huancaína $15.00
• Fettuccine en nuestra salsa huancaina de queso fresco y ají amarillo. / Fettuccine noodles in our house made huancaina queso fresco & yellow pepper sauce.

• Batidos de Fruta / Fruit Smoothies
• Papaya $6.00

• Fresa / Strawberry $6.00

• Mango $6.00

• Piña / Pineapple $6.00

• Naranja / Orange $6.00

• Especial / Special $8.00

• Surtido / Assortment $8.00

• Postres, Bebidas y Café / Desserts, Beverages, And Coffee
• Soda De Botella Importada / Imported Bottle Soda $3.00

• Tres Leches $5.30

• Chicha Morada / Traditional Peruvian Purple Corn Drink $5.30
• Traditional Peruvian purple corn drink, available in regular size.

• Tiramisú $5.30

• Emoliente / Emollient $5.30

• Pellegrino $3.00

• Té Caliente / Hot Tea $1.50

• Avena / Oatmeal $3.00

• Cappuccino $3.00

• Espresso $2.00

• Sándwiches / Sandwiches
• Chicharrón Al Plato / Fried Pork Rind To Plate $15.00

• Pan Con Chicharrón / Bread With Fried Pork Rind $10.00

• Pollo / Chicken $7.00

• Tocino, Huevo Y Queso / Bacon, Egg And Cheese $7.00

• Milanesa $12.00
• Milanesa Sandwich: Thinly breaded protein option (beef or chicken), served in a hearty sandwich.

• Atún / Tuna $7.00

• Huevo / Egg $3.00

• Pan Con Salchicha Huachana / Bread With Huachana Sausage $8.00

• Jamón Y Queso / Ham And Cheese $6.00

• Jamón Del País / Country Ham $10.00

• Pan Con Chorizo / Bread With Chorizo $8.00

• Lomo Al Jugo / Tenderloin In Juice $14.00

• Tamal / Tamale $10.00
• Peruvian tamale, choice of pork or chicken protein, wrapped in corn dough.

• Chicharrón Mixto / Mixed Fries Pork Rind $17.00

• Relleno / Filled $17.00