Poissonnerie Sherbrooke Epicerie Fine

• De notre soupière / From our Tureen
• Bisque De Homard / Lobster Bisque $21.00
• 900 ml

• Chaudrée De Palourdes / Clam Chowder $21.00
• 900 ml

• Soupe Aux Champignons Avec Huile De Truffes / Mushrooms Soup With Truffle Oil $11.00
• 900 ml

• Pâtes / Pasta
• Pâtes Végétariennes Avec Sauce Maison Ou Beurre à L'ail / Seasonal Vegetable Pasta With Homemade Tomato Sauce Or Garlic Butter $21.00
• Seasonal vegetable pasta served with either homemade tomato sauce or garlic butter.

• Pâtes Aux Fruits De Mer Avec Tomates Ou Sauce Crémeuse / Seafood Pasta With Tomatoes Or Cream Sauce $37.00
• Seafood pasta, choice of tomato or cream sauce, mixed oceanic delights.

• Linguine Au Pesto De Basilic Et Fromage Parmesan Avec Crevettes Papillons Ou Pétoncles Grillés / Linguine With Basil Pesto And Parmesan Cheese With Butterfly Shrimps Or Broiled Scallops $32.00
• Linguine tossed in basil pesto, topped with parmesan. Choice of butterfly shrimps or grilled scallops.

• Burger et rouleaux / Burgers and Rolls
• Guedille Au Homard / Lobster Roll $27.00
• Morceaux de chair de homard fraîche (fait sur place) mélangé avec de la mayonnaise ‘secrète’ sur un brioche d'origine locale / Using fresh lobster meat shelled in-house blended with our ‘secret’ seasoned mayonnaise on a locally sourced brioche roll

• Guedille Au Homard / Lobster Roll (jumbo) $39.00
• Morceaux de chair de homard fraîche (fait sur place) mélangé avec de la mayonnaise ‘secrète’ sur un brioche d'origine locale / Using fresh lobster meat shelled in-house blended with our ‘secret’ seasoned mayonnaise on a locally sourced brioche roll

• Burger De Filet De Mérou Avec Avocat, Tomates Et Mayonnaise épicée / Fresh Grouper Fillet Burger With Avocado, Tomatoes And Spicy Mayonnaise $32.00

• Burger Au Saumon Avec Avocat, Tomates Et Sauce Tartare / Salmon Burger With Avocado, Tomatoes And Tartar Sauce $21.00

• Légumes frais / Fresh Vegetables
• Chou-fleur Rôti Au Curcuma / Roasted Cauliflower With Turmeric $11.00

• Légumes Sautés Assortis / Sautéed Mixed Vegetables $11.00

• Haricots Verts Sautés / Sautéed Green Beans $11.00

• Broccolini Sautés / Sautéed Broccolini $11.00

• Chef Paul vous recommande / Chef Paul Recommends
• Tartare De Saumon / Salmon Tartare $26.00

• Saumon Tataki Avec Sauce Au Sésame / Salmon Tataki With Sesame Sauce $26.00

• Tartare De Thon / Tuna Tartare $43.00

• Thon Tataki Avec Sauce Au Sésame / Tuna Tataki With Sesame Sauce $43.00

• Thon Sésame Avec Sauce Yuzu / Sesame Tuna With Yuzu Sauce $43.00

• Spécialités de poissons frits er fruits de mer / Fried Fish & Seafood Specialties
• Filet De Sole Frit Avec Sauce Tartare / Fried Fillet Of Sole With Tartar Sauce $21.00

• Fish & Chips Avec Mayonnaise épicée / Fish & Chips With Spicy Mayonnaise $26.00
• Morue / Cod

• Calmars Frits Avec Sauce Wasabi / Fried Calamari With Wasabi Sauce $26.00

• De nos océans / From our Oceans
• Filet De Saumon De L'atlantique Grillé Aux Fines Herbes / Grilled Atlantic Salmon Fillet With Fresh Herbs $26.00

• Crevettes Tigrées Grillées Ou Avec Sauce Créole / Black Tiger Shrimp (grilled Or With Creole Sauce) $37.00

• Suprême De Flétan Corse / Supreme Of Halibut Corsican-style $37.00

• Pétoncles à La Provençale Ou Grillés / Provençale-style Or Grilled Scallops $32.00
• Provençale-style or Grilled Scallops

• Espadon Avec Ail Rôti Ou Tapenade D'olives Et Tomates Séchées / Swordfish With Roasted Garlic Or Olive & Sun-dried Tomato Tapenade $37.00
• Swordfish paired with a choice of roasted garlic or olive and sun-dried tomato tapenade.

• Nos repas froids / Our Cold Platters
• Salade Du Chef Avec Vinaigrette Maison / Chef Salad With House Vinaigrette $21.00

• Saumon Fumé De Gaspé / Gaspesian Smoked Salmon $21.00

• Cocktail De Crevettes (6) / Shrimp Cocktail (6) $21.00

• Salade De Homard Ou De Crevettes Avec Avocat / Lobster Or Shrimp Salad With Avocado $48.00
• Lobster or shrimp, fresh avocado, elegantly combined in a refreshing salad. Select your desired seafood option.

• Menu signature de chef Paul / Chef Paul's Signature Dishes
• Homard Bouilli Ou ‘broiled’ / Boiled Or Broiled Lobster $43.00
• Boiled or Broiled Lobster. Options include grilled or boiled preparation. Served as Chef Paul's signature pasta dish.

• Paella Aux Fruits De Mer / Seafood Paella $23.00
• Pour une personne / For one person

• Galette De Saumon Avec Mayonnaise épicée / Salmon Cake With Spicy Mayonnaise $11.00

• Filet De Poisson Frais Grillé / Grilled Fresh Fish $54.00
• Whole or Fillet

• Homard Thermidor / Lobster Thermidor $54.00

• Homard Newberg / Lobster Newberg $54.00

• Moules Marinara Avec Notre Sauce Tomates Maison Ou Sauce à La Crème / Mussels Marinara With Our Special Homemade Tomato Sauce Or Cream Sauce $26.00
• Mussels in choice of homemade tomato or cream sauce.

• Galette De Crabe Avec Mayonnaise épicée / Crab Cake With Spicy Mayonnaise $13.00

• Plateau Poissonnerie Sherbrooke / Poissonnerie Sherbrooke Platter
• Plateau Sherbrooke / Sherbrooke Platter $249.00
• 4 Queues de homard, 8 crevettes, 1/2 lb de filets de poisson frais, 1/2 lb de pétoncles, 4 galettes ‘mini’ de crabe, 4 galettes ‘mini’ de saumon / 4 Lobster Tails, 8 Shrimp, 1/2 pound of Fresh Fish Fillet, 1/2 pound of Scallops, 4 Mini Crab Cakes, 4 Mini Salmon Cakes