The Latin Corner

• Entradas / Starters
• Anticuchos / Beef Skewers
• Brochetas de pequeños trozos de carne a la parrilla marinados en jugo de limón, vinagre, ají panca y especias como comino y pimienta, acompañados de papas a la parrilla y maíz. / Skewers consisting of small pieces of grilled meat marinated in lime juice, vinegar, red Peruvian pepper, and spices like cumin and pepper, served with grilled potatoes and corn.

• Papa A La Huancaína / "huancaína" Style Potato
• Papas hervidas cubiertas con una salsa de queso picante y cremosa, cubiertas con una rodaja de huevo cocido y aceitunas. / Boiled potatoes covered with a spicy and creamy cheese sauce, topped with a slice of boiled egg and olives.

• Causa Rellena / Stuffed "causa"
• Papa en capas, rellena de aguacate, mayonesa y ensalada de pollo o atún. Cubierto con un huevo duro en rodajas y aceitunas. / Layered potato, filled with avocado, mayonnaise and either chicken or tuna salad. Topped with a sliced, boiled egg and olives.

• Empanada Peruana / Peruvian Turnover
• Un pastel dorado al horno relleno de carne molida de res o pollo frito, cebollas, aceitunas, huevo duro y pasas. / A baked golden stuffed pastry filled with fried ground beef or chicken, onions, olives, hard-boiled egg and raisins.

• Empanada Colombiana / Colombian Turnover
• Pastel dorado frito relleno de carne de res, pollo, queso, jamón y queso, o jamón, piña y queso (hawaiana). / Golden fried pastry filled with either beef, chicken, cheese, ham and cheese, or ham, pineapple, and cheese (Hawaiian).

• Arepa De Queso / Cheese Arepa
• Tortas de maíz rellenas a la plancha con queso mozzarella. / Stuffed grilled corn cakes with mozzarella cheese.

• Tequeños / Cheese Sticks
• Palitos rellenos de ají de gallina, servidos con guacamole. / Cheese sticks filled with pulled chicken breast and pepper cream, served with guacamole.

• Yuca Frita / Fried Cassava
• Vegetal básico con almidón en América Latina que se usa de la misma manera que las papas. Se fríe como papas fritas y se sirve con salsa de chile. / A starchy staple vegetable in Latin America that is used in much the same way as potatoes. It is deep fried like French fries and served with chilli sauce.

• Tamales Peruanos / Peruvian Tamales
• Sabrosa mezcla de pollo o cerdo, aceitunas, salsa de soja, sellada en una masa a base de maíz y envuelta en hoja de plátano. / Flavorful mixture of chicken or pork, olives, soy sauce, sealed in a corn based pastry and wrapped in banana leaf.

• Platillos Principales / Mains
• Ceviche
• Piezas de pescado marinadas en jugo de limón, ajo, cilantro y especias, servido con batata y maíz tostado. / Fish pieces marinated in lime juice, garlic, coriander and spices, served with sweet potato and roasted corn.

• Pollo A La Brasa Peruano / Grilled Peruvian Chicken
• El pollo se marina primero en aceite de oliva, jugo de lima, ajo, ají panca y especias peruanas, luego se asa en un horno de carbón asado hasta que esté tierno, jugoso y de piel crujiente, servido con una guarnición de papas fritas y ensalada. / The chicken is first marinated in olive oil, lime juice, garlic, red Peruvian pepper, and Peruvian spices, then roasted on a rotisserie charcoal oven until tender, juicy and crisp-skinned, served with a side of chips and salad.

• Lomo Saltado / Sauteed Loin
• Lomo de res Saltado con cebollas rojas, tomates, ají amarillo, salsa de soja, vinagre y cilantro. Mezclado con papas a la francesa y servido con arroz. / Sliced beef stir-fried with red onions, tomatoes, yellow Peruvian chillies (yellow pepper), soy sauce, vinegar and coriander. Mixed with French fries and served with rice.

• Carapulcra
• Un guiso de cerdo y papa amarilla peruana deshidratada, maní, ají panca y pimientos mirasol, ajo y especias peruanas, acompañado de arroz y yuca. / A stew of pork and dehydrated Peruvian yellow potatoes, peanuts, red Peruvian pepper, and yellow mirasol peppers, garlic, and Peruvian spices, served with rice and cassava.

• Ají De Gallina / Pulled Chicken Breast And Pepper Cream
• Pollo cocinado lentamente en salsa de ají amarillo peruano (ají amarillo), maní, cubierto con una rodaja de huevo duro y aceitunas, servido con arroz. / Slowly cooked chicken in Peruvian yellow chilli sauce (yellow pepper), peanuts, topped with a slice of hard-boiled egg and olives, served with rice.

• Arroz Con Mariscos / Rice With Seafood
• Similar a la paella española, que se elabora con arroz cocido en caldo de mariscos y Saltado con camarones, almejas, calamares, vieiras, cebollas, ajo, pimiento morrón, cilantro y especias peruanas. / Similar to Spanish paella, that is made with rice cooked in seafood broth and sautéed with shrimp, clams, squid, bay scallops, onions, garlic, bell pepper, coriander and Peruvian spices.

• Arroz Con Pollo Peruano / Peruvian Rice With Chicken
• Abundante pollo con arroz, cilantro verde y verduras. / Hearty chicken with green coriander rice and vegetables.

• Arroz Chaufa / Chaufa Rice
• Un platillo estilo chifa, una mezcla de cocina peruana y china, consiste en una mezcla de arroz frito con verduras, que generalmente incluye cebolletas, huevos y pollo, cocinado rápidamente a fuego alto, con salsa de soja y aceite. / A "chifa" style dish, a mix of Peruvian and Chinese cuisine, it consists of a mix of fried rice with vegetables, usually including spring onions, eggs, and chicken, quickly cooked at a high flame, with soy sauce and oil.

• Choripan
• Chorizo ​​ahumado de carbón, un clásico embutido de cerdo y ternera en rollo, servido con chimichurri, cebolla, aceite, vinagre y tomate. / Smoky charcoal sausage, a classic pork and beef sausage in a roll, served with chimichurri, onion, oil, vinegar and tomato.

• Lomo Saltado Wrap / Sauteed Loin Wrap
• Lomo de res Saltado con cebollas, tomates, chiles peruanos amarillo y especias (ají amarillo), salsa de soja, vinagre y cilantro. Mezclado con papas fritas, un toque de crema agria en un wrap. / Sliced beef stir-fried with onions, tomatoes, yellow Peruvian chillies and spices (aji amarillo), soy sauce, vinegar and coriander. Mixed with French fries, a touch of sour cream in a wrap.

• Asado Con Puré / Grilled Steak With Mashed Potatoes
• Rebanadas de carne de res cocida a fuego lento marinada en chiles y especias peruanas, servida con puré de papa y arroz. / Slices of slow cooked beef marinated in Peruvian chillies and spices, served with mash potato and rice.

• Seco De Res Peruano / Dried Peruvian Beef
• Trozos de carne de res cocida a fuego lento, marinada en chiles peruanos, cilantro, acompañada de frijoles, yuca y arroz. / Pieces of slow cooked beef, marinated in Peruvian chillies, coriander, served with beans, cassava, and rice.

• Cau Cau Peruano / Peruvian Cau Cau
• Mondongo cocido a fuego lento marinado en ají amarillo peruano, jugo de lima, cilantro, cúrcuma, ajo, menta, cebolla, mezclado con papas en cubitos, zanahorias, guisantes y servido con arroz. / Slow cooked tripe marinated in Peruvian chillies (yellow pepper), lime juice, coriander, turmeric, garlic, peppermint, onions, mixed with diced potatoes, carrots, peas, and served with rice.

• Tallarín Saltado / Sauteed Noodles
• Filete de res o pollo Saltado con cebolla morada, tomate, cebolleta, ají amarillo, salsa de soja, vinagre y cilantro, mezclado con espagueti. / Sliced beef or chicken stir-fried with red onions, tomatoes, spring onion, yellow Peruvian chillies (yellow pepper), soy sauce, vinegar and coriander, mixed with spaghetti.

• Tacos
• Tortillas de maíz fritas crujientes rellenas de carne molida de res o pollo sazonada, queso, lechuga, tomate, cebolla, salsa, crema agria y guacamole. / Crispy fried corn tortillas stuffed with seasoned ground beef or chicken, cheese, lettuce, tomato, onions, salsa, sour cream and guacamole.

• Burrito
• Tortilla de trigo rellena de carne molida sazonada o pollo, frijoles refritos. Queso, arroz, lechuga, tomate, guacamole, salsa y crema agria. / Wheat tortilla stuffed with seasoned ground beef or chicken, refried beans. Cheese, rice, lettuce, tomato, guacamole, salsa and sour cream.

• Postres / Desserts
• Crema Volteada / Flipped Cream
• Elaborado con azúcar, leche condensada, leche evaporada, esencia de vainilla y huevos. La natilla con sabor a vainilla hecha con leche y huevo está cubierta con salsa de caramelo, lo que hace que este postre sea dulce y rico. / Prepared with sugar, condensed milk, evaporated milk, vanilla essence, and eggs. The vanilla-flavored custard made with milk and egg is covered in caramel sauce, making this dessert sweet and rich.

• Bebidas / Drinks
• Inca Kola
• La kola dorada peruana (355 ml). / The Peruvian golden kola (355 ml).

• Coca-cola
• 355 ml.

• Coca-cola Zero
• 355 ml.

• Fanta
• 355 ml.

• Lemonade Schweppes / Schweppes Lemonade
• 355 ml.

• Lemonade Fresca / Fresh Lemonade
• Lemonade recién exprimida con un toque de menta. / Freshly squeezed lemonade with a touch of mint.

• Chicha Morada / Purple Chicha
• ¡Un jugo de fruta morado dulce y fresco hecho de maíz morado! Indígena de los nativos incas del Perú en América del Sur, tiene un sabor delicioso y refrescante. / A sweet, fresh, purple fruit juice made from purple corn! Indigenous of the Inca natives of Peru in South America, it has a delicious and refreshing taste.