Santa Brasa

• Saltados / Stir-Fry
• Lomo Saltado / Stir-fried Loin $18.00
• Solomillo. / Top sirloin.

• Tallarín Saltado / Stir-fried Noodles $14.00
• Linguine salteado estilo peruano con tiras de proteína y pimiento rojo en salsa de soya con ostiones. / Peruvian stir-fried linguine sautéed with strips of protein and red bell peppers in soy sauce and topped with scallions.

• Pollo Saltado / Stir-fried Chicken $16.00

• Saltado Vegetariano / Vegetarian Stir-fry $15.00
• Hongo portobello. / Portobello mushroom.

• Pollos a la Brasa al Carbón / Charcoal Rotisserie Chicken
• Medio Pollo Con Papas Fritas Y Ensalada / Half Rotisserie Chicken With French Fries And Salad $15.00

• 1 Pollo Con Papas Fritas Y Ensalada / Whole Rotisserie Chicken With French Fries And Salad $23.00

• Un Cuarto De Pollo Con Papas Fritas Y Ensalada / Quarter Rotisserie Chicken With French Fries And Salad $10.50

• Arroz Chaufa / Peruvian Fried Rice
• Arroz Chaufa De Pollo / Chicken Fried Rice $15.00

• Arroz Chaufa Mixto / Mixed Fried Rice $17.00
• Combinación de carne y pollo. / Combination of beef and chicken.

• Arroz Chaufa De Carne / Beef Fried Rice $17.00

• Arroz Chaufa Vegetariano / Vegetarian Fried Rice $14.00

• Arroz Chaufa Santa Brasa Con Carne, Pollo Y Camarón / Beef, Chicken And Shrimp Santa Brasa Fried Rice $19.00

• Arroz Chaufa De Mariscos / Seafood Fried Rice $19.00

• Pescados y Mariscos / Fish & Seafood
• Ceviche De Pescado / Fish Ceviche $18.00

• Pescado A La Chorrillana / Chorrillana Style Fish $20.00
• Filete de pescado fresco con cebolla salteada, tomate y otras especias. / Fresh fish fillet with sautéed onions, tomatoes, and other spices.

• Pescado A Lo Macho / Fillet Of Fish With Seafood $24.00
• Filete de pescado frito cubierto con mariscos en una salsa peruana. / Fried fish fillet covered with seafood in a Peruvian sauce.

• Jalea $25.00
• Pescado y mariscos fritos en aceite con yuca frita y cebolla marinada. / Deep-fried fish and seafood with fried cassava and marinated onions.

• Ceviche Mixto / Mixed Ceviche $20.00
• Fish and seafood ceviche. / Ceviche de pescados y mariscos.

• Pollo Rostizado en Combo para Llevar / Combo To Go Rotisserie Chicken
• 2. Oriental Combo $27.00
• Pollo entero, arroz chaufa, papas fritas, ensalada. / Whole rotisserie chicken, fried rice, French fries, and salad.

• 5. Taypa Combo $34.00
• Pollo entero, medio pollo, papas fritas, arroz chaufa, ensalada. / Whole rotisserie chicken, quarter chicken, French fries, fried rice and salad.

• 4. Combo Caribeña / 4. Caribbean Combo $29.00
• Pollo entero, arroz blanco, fríjoles, maduros, ensalada. / Whole rotisserie chicken, white rice, beans, sweet plantains and salad.

• 1. Combo Clásico Mi Perú / 1. Mi Perú Classic Combo $23.00
• Pollo entero, papas fritas y ensalada. / Whole rotisserie chicken, French fries, and salad.

• 3. Combo Campesino / 3. Country Combo $28.00
• Pollo entero, camote frito, yuca frita, ensalada. / Whole chicken, sweet potato fries, small fried cassava, and salad.

• 6. Anticuchera Combo $36.00
• Pollo entero, porción de anticucho, papas fritas, ensalada. / Whole rotisserie chicken, slice of anticucho, French fries, and salad.

• Desayunos Sábados y Domingos / Saturday & Sunday Breakfast
• Sándwich De Lomito Al Jugo / Juicy Loin Sandwich $12.00

• Tamales $8.00
• Tamales de maíz envueltos en hoja de plátano con aceitunas, cacahuates y su elección de proteína pollo o puerco. Cubierto de deliciosa cebolla marinada. / Corn tamales wrapped in banana leaf stuffed with olive, peanut, and your choice of protein chicken or pork. Topped with delicious marinated onion.

• Lomito Al Jugo / Juicy Loin $16.00

• Sándwich De Chicharrón Con Camote / Fried Pork Rinds With Sweet Potato Sandwich $10.00
• Puerco frito sazonado con camote rebanado, cebolla y salsa criolla. / Seasoned fried pork topped with sliced sweet potato fries, onions and creole sauce.

• Pollo Al Jugo / Juicy Chicken $15.00

• Antojitos / Appetizers
• Chicharrón De Cerdo / Fried Pork $16.00
• Servido con camote frito en rodajas y salsa criolla. / Served with sliced sweet potato fries and creole sauce.

• Chicharrón De Pollo / Fried Chicken Chunks $15.00
• Servido con camote frito en rodajas y salsa criolla. / Served with sliced sweet potato fries and creole sauce.

• Yuca A La Huancaína / Huancaína Style Cassava $14.00

• Leche De Tigre $14.50

• Salchipapas $12.00
• Papas fritas con salchichas rebanadas con ketchup, mostaza, mayonesa, aceitunas negras, mayonesa y salsa picante. / French fries with sliced hot dogs topped with ketchup, mustard, mayonnaise, black olive, mayonnaise, and hot sauce.

• Empanadas Fritas / Fried Patties $3.00
• Empanadas fritas with choice of beef, chicken, or cheese filling.

• Chicharrón De Calamares / Fried Crispy Calamari $17.00
• Servido con yuca frita, salsa criolla y salsa casera de ajo y mayonesa. / Served with fried cassava, creole sauce, and house garlic mayonnaise.

• Tamales De Cerdo O Pollo / Pork Or Chicken Tamales $8.00
• Pork or chicken-filled tamale, wrapped in corn husk. Choose your filling.

• Ocopa $14.00

• Papa A La Huancaína / Sliced Boiled Potatoes $12.00
• Cubiertas con una deliciosa salsa de queso amarillo picante cremosa, con huevo cocido duro y aceitunas negras. / Topped with a delicious yellow spicy creamy cheese sauce, garnished with hard boiled egg black olive.

• Choros A La Chalaca / Chalaca Style Ribbed Mussels $13.00
• Mejillones al vapor con cebolla morada picada fresca, tomate, maíz, cilantro y jugo de limón. Chile picante opcional. / Steamed mussels topped with fresh chopped red onions, tomato, corn, cilantro, and lime juice. Hot pepper optional.

• Sopas / Soups
• Sopa A La Minuta / Minuta Style Soup $13.95
• Caldo de res, cocinado con hierbas aromáticas, pasta cabello de ángel, leche y huevo. / Beef soup, cooked with aromatics herb, angel hair pasta, and milk and egg.

• Parihuela $19.00
• Variedad de mariscos, especias y hierbas aromáticas. / Variety of seafood, spices, and aromatic herbs.

• Chupe De Mariscos / Seafood Peruvian Chowder $20.00

• Chupe De Camarones / Shrimp Peruvian Chowder $18.00
• Sopa de camarón con vegetales, huevo, leche, especias y hierbas aromáticas. / Shrimp soup with vegetables, egg, milk, spices, and aromatic herbs.

• Chupe De Pescado / Peruvian Fish Chowder $16.00

• Pasta - Tallarines / Pasta - Noodles
• Tallarín Verde Con Bistec / Green Noodles With Steak $21.00
• Pesto con albahaca casero, espinaca, nueces y salsa de queso parmesano con bistec. / Homemade basil pesto, spinach, nuts and parmesan cheese sauce with steak.

• Tallarín A La Huancaína Con Bistec / Huancaína Style Noodles With Steak $21.00

• Tallarín Verde Solo / Only Green Noodles $15.00
• Pesto con albahaca casero, espinaca, nueces y salsa de queso parmesano. / Homemade basil pesto, spinach, nuts and parmesan cheese sauce.

• Tallarín A La Huancaína Con Pollo / Huancaína Style Noodles With Chicken $18.00

• Tallarín A La Huancaína Solo / Only Huancaína Style Noodles $15.00

• Tallarín Verde Con Pollo A La Plancha / Green Noodles With Grilled Chicken $18.00
• Pesto con albahaca casero, espinaca, nueces y salsa de queso parmesano con pechuga de pollo. / Homemade basil pesto, spinach, nuts and parmesan cheese sauce with chicken breast.

• Festín De Camarón / Shrimp Feast $22.00

• Frías / Cold
• Inca Kola En Lata / Can Inca Kola $2.50

• Coca-cola / Coke $2.00

• Inca Kola De Botella / Bottle Inca Kola $3.50

• Snapple $3.00

• Agua En Botella / Bottled Water $1.50

• Pepsi $2.00

• Pepsi Dietética / Diet Pepsi $2.00

• Té Helado / Ice Tea $2.00

• Ginger Ale $2.00

• Sprite $2.00

• Ensaladas / Salads
• Ensalada Andina / Andes Salad $11.00
• Quinoa, camote horneado, tomate cherry, queso feta, lechuga verde mixta, garbanzos y cebolla morada picada. / Quinoa, diced baked sweet potato, cherry tomatoes, feta cheese, mix green lettuce, chickpeas, and chopped red onion.

• Ensalada De La Casa / House Salad $6.00
• Lechuga cortada, tomate, pepino, cebolla morada. / Chopped lettuce, tomato, cucumbers, red onions.

• Ensalada Campesina / Farm Salad $10.00
• Tomate, pepino, pimiento verde, cebolla morada, aceitunas, queso feta y hierbas aromáticas. / Tomato, cucumber, green peppers, red onions, olive, feta cheese, and aromatic herbs.

• A la Parrilla / From The Grill
• Anticuchos Corazón / Heart Anticuchos $15.00
• 2 kabob marinados en nuestras únicas y deliciosas especias servidas con papa asada e Inka Corn. / 2 kabob marinated in our unique and delicious spices served with grilled potato and Inka Corn.

• Combinado Especial / Special Combination $23.00
• Anticuchos, rachi y pancita. Toda la carne se marina en nuestra única mezcla de deliciosas especias, servido con papa asada, Inka Corn, una combinación de kabob de corazón de venado, estómago de puerco y tripa de res. / Anticuchos, rachi, and belly. All meats are marinated with our unique blend of delicious spices, served with grilled potato, Inka Corn, a combination of veal heart kabob, pork stomach, and beef tripe.

• Acompañantes / Side Orders
• Arroz Blanco / White Rice $6.00

• Frijol / Beans $6.00

• Papas Fritas / French Fries $6.00

• Extra Hot Sauce / Salsa Picante Extra $0.50

• Yuca Frita / Fried Cassava $6.00

• Camote Frito / Sweet Potato Fries $6.00

• Tostones / Green Plantains $6.00

• Sarza Criolla / Creole Sarza $4.50
• Cebolla marinada. / Marinated onions.

• Huevo / Egg $1.95

• Maduros / Sweet Plantains $6.00

• Salsa Picante Grande / Large Hot Sauce $6.00

• De los Andes / From The Andes
• Chicha Morada En Jarra / Pitcher Purple Chicha $15.00

• Chicha Morada / Purple Chicha $3.50
• Bebida de maíz morado. / Purple corn drink.

• Chicha De Jora $4.00
• Maíz fermentado. / Fermented corn.

• Chicha De Jora En Jarra / Pitcher Jora Chicha $16.00

• Emoliente Caliente O Frío / Hot Or Cold Emollient $3.50
• Emollient drink, available hot or cold, inspired by Andean flavors.

• Calientes / Hot Drinks
• Té / Tea $2.00

• Mate / Herbal Tea $2.50

• Café Con Leche $3.00
• Latte.

• Café Americano / American Coffee $2.50

• Postres / Desserts
• Tres Leches $7.00

• Alfajores $3.00
• Galletas con relleno de caramelo. / Cookies with caramel filling.

• Arroz Con Leche / Rice Pudding $6.00

• Mazamorra Morada / Purple Corn Pudding $6.00

• Mini Alfajores Por Caja / Mini Alfajores By Box $8.00
• Caja de mini galletas. / Mini cookies box.

• Helado De Lúcuma / Lucuma Ice Cream $8.00

• Helado De Maracuyá / Passion Fruit Ice Cream $8.00

• Mousse De Mango $6.00

• Leche Asada $6.00

• Flan / Creme Caramel $7.00

• Pastel De Chocolate / Chocolate Cake $7.00