Dojo

• Entrées / Appetizers
• Gomaae $8.00
• Salade d'épinards avec une vinaigrette sésame japonaise. / Spinach salad with Japanese sesame dressing.

• Sashimi $17.00
• 7 mcx. Sept morceaux assortis de saumon, thon et poisson du jour. / 7 Pcs. Seven assorted pieces of salmon, tuna, and catch of the day.

• Rouleau De Homard / Lobster Roll $15.00
• Rouleau croustillant fait de homard, de mangue, et d'avocat. / Crispy roll with lobster, mango, and avocado.

• Tartare De Saumon / Salmon Tartare $15.00
• Tartare de saumon servi avec vinaigrette, crème sure et croustilles aux crevettes. / Salmon tartar dressed with vinaigrette and sour.

• Karaage $12.00
• Poulet japonais croustillant servi avec mayonnaise. / Japanese crispy chicken served with mayonnaise.

• Tartare De Bœuf / Beef Tartare $15.00
• Tartare de boeuf épicé avec jaune d'oeuf et pignons. Servi avec croustilles au taro. / Spicy beef tartare with egg yolk and pine nuts. Served with taro chips.

• Bœuf Tataki / Tataki Beef $15.00
• Bœuf en tranches légèrement saisi. Servi avec poire d’Asie et sauce japonaise épicée. / Lightly sliced beef. Served with Asiatic pear and spicy Japanese sauce.

• Takoyaki $10.00
• Boule de poulpe croustillante. / Crispy octopus dough ball.

• Côtes Barbecue Asiatique / Asian Barbecue Ribs $14.00
• Côtes fumées avec une sauce barbecue asiatique. / Smoked ribs with Asian barbecue sauce.

• Ailes De Poulet / Chicken Wings $11.00
• Ailes de poulet frites avec une sauce de style Nagoya. / Deep-fried chicken wings coated with Nagoya-style sauce.

• Edamame $7.00
• Haricots de soja bouillis. / Boiled soybeans.

• Unadon $16.00
• Anguille grillée sur un lit du riz. / Grilled eel on top of rice.

• Riz / Rice $3.00

• Méduse Et Poulet / Jellyfish And Chicken $11.00
• Méduse froide et poulet avec une sauce chili douce. / Cold jellyfish with chicken in a sweet chili sauce.

• Yakitori $10.00
• Une brochette de poulet avec une sauce Yakitori douce. / Chicken skewer with a sweet yakitori sauce.

• Salade D'algue Et De Papaye / Papaya Seaweed Salad $12.00
• Carottes, radis Daikon, papaye verte, algue avec vinaigrette épicée. / Carrots, daikon radish, green papaya, seaweed, and a spicy dressing.

• Yakiika $17.00
• Calamar japonais grillé. / Grilled Japanese squid.

• Salmondon $16.00
• Saumon saisi sur un lit du riz. / Seared salmon on top of rice.

• Sashimi 3 mcs/pcs
• Sa - Maguro 3 Mcs / 3 Pcs $10.00
• Thon / Tuna.

• Sa - Saumon 3 Mcs / 3 Pcs $8.00
• Saumon. / Salmon.

• Sa - Unagi 3 Mcs / 3 Pcs $10.00
• Anguille grillée. / Grilled eel.

• Sa - Tsugubai 3 Mcs / 3 Pcs $9.00
• Buccin. / Whelk.

• Sa - Hamachi 3 Mcs / 3 Pcs $9.00
• Queue jaune. / Hamachi.

• Sa - Aburi Saumon 3 Mcs / 3 Pcs $7.00
• Saumon poêlé. / Seared salmon.

• Sa - Hotate 3 Mcs / 3 Pcs $9.00
• Pétoncle. / Scallop.

• Sa - Kampachi 3 Mcs / 3 Pcs $11.00
• Sériole couronnée. / Amberjack.

• Sa - Toro 3 Mcs / 3 Pcs $21.00
• Tuna belly.

• Nigiri 2 mcx/pcs
• Ni - Unagi $10.00
• Anguille grillée. / Grilled eel.

• Ni - Hamachi $9.00
• Queue jeune. / Yellow tails.

• Ni - Botan Ebi $9.00
• Crevette sucrée. / Sweet shrimp.

• Ni - Ikura $11.00
• Caviar de saumon. / Salmon roe.

• Ni - Maguro $10.00
• Thon. / Tuna.

• Ni - Saumon $8.00
• Saumon. / Salmon.

• Ni - Aburi Salmon $7.00
• Saumon poêlé. / Seared salmon.

• Ni - Kampachi $11.00
• Sériole couronnée. / Amberjack.

• Ni - Hotate $9.00
• Pétoncle. / Scallop.

• Ni - Tsubugai $9.00
• Buccin. / Whelk.

• Ni - Wagyu $22.00
• Boeuf wagyu. / Wagyu beef.

• Ni - Toro $21.00
• Tuna belly.

• Gunkan 2 mcx / 2 pcs
• Gk - Ikura $11.00
• Caviar de saumon. / Salmon caviars.

• Gk - Spicy Tuna $9.00
• Thon épicé. / Spicy tuna.

• Gk - Spicy Salmon $8.00
• Saumon épicé. / Spicy salmon.

• Gk - Karai Hotate $9.00
• Pétoncle épicé. / Spicy scallop.

• Sashimi 2 mcx/pcs
• Sa - Ikura 2 Mcx / 2 Pcs $11.00
• Caviar de saumon. / Salmon eggs.

• Sa - Spicy Tuna 2 Mcx / 2 Pcs $9.00
• Thon épicé. / Spicy tuna.

• Sa - Spicy Salmon 2 Mcx / 2 Pcs $7.00
• Saumon épicé. / Spicy salmon.

• Sa - Botan Ebi 2 Mcx / 2 Pcs $9.00
• Crevette sucrée. / Sweet shrimp.

• Sa - Karai Hotate 2 Mcx / 2 Pcs $9.00
• Pétoncle épicé. / Spicy scallop.

• Hosomaki 6 mcs/pcs
• Hosomaki - Maguro $9.00
• Thon. / Tuna.

• Hosomaki - Salmon $8.00
• Saumon. / Salmon.

• Hosomaki - Avocado $7.00
• Avocat. / Avocado.

• Hosomaki - Kappa $6.00
• Concombre. / Cucumber.

• Hosomaki - Oshinko $6.00
• Radis mariné. / Pickled radish.

• Maki 5-6 mcx/pcs
• Lobster Roll (pané/fried) $15.00
• Homard, avocat, mangue, mayo épicé, feuille de riz. / Lobster, avocado, mango, spicy mayo, rice paper.

• Rainbow $15.00
• Thon, Saumon, goberge, oshinko, tobiko, mayo épicé. / Tuna, salmon, kampachi, oshinko, tobiko, spicy mayo.

• Spicy Salmon $9.00
• Saumon, oshinko, tobiko, mayo épicée. / Salmon, oshinki, tobiko, spicy mayo.

• Spicy Tuna $11.00
• Thon, oshinko, tobiko, mayo épicée. / Tuna, oshinko, tobiko, spicy mayo.

• New York $11.00
• Thon, crevette tempura, oshinko, tobiko, mayo épicée. / Tuna, shrimp tempura, oshinko, tobiko, spicy mayo.

• Ebi Mayo Roll $18.00
• Germon, avocat, oshinko, tobiko, mayo épicée, garniture crevette tempura. / Albacore, avocado, oshinko, tobiko, spicy mayo, topping shrimp tempura.

• Unagi Lover $20.00
• Unagi, avocat, champignon shiitake, feuille de shiso, mayo maison. / Unagi, avocado, shiitake mushroom, shiso leaf, homemade mayo.

• Sashimi Roll $16.00
• Saumon, goberge, tobiko, mayo, enrobé de concombre. / Salmon, kanikama, tobiko, mayo, cucumber wrap.

• California $11.00
• Goberge, avocat, tamago, concombre, tobiko, mayo. / Kanikama, avocado, tamago, cucumber, tobiko, mayo.

• Dragon Eye $15.00
• Saumon, thon, goberge, carotte, oignon vert, mayo épicée et sauce d’unagi. / Salmon, tuna, kanikama, carot, green onion, spicy mayo, unagi sauce.

• Aburi Salmon Roll $20.00
• Saumon, avocat, oshinko, tobiko, mayo épicée, garniture aburi saumon et caviar de saumon. / Salmon, avocado, oshinko, tobiko, spicy mayo, topping aburi salmon and salmon eggs.

• Spider $20.00
• Crabe à carapace molle, unagi, thon épicé, avocat, tobiko, mayo épicé. / Soft shell crab, unagi, spicy tuna, avocado, tobiko, spicy mayo.

• Caterpillar $16.00
• Avocat, crevette tempura, concombre, tobiko, mayo épicée. / Avocado, shrimp tempura, cucumber, tobiko, spicy mayo.

• Sushi Combo
• Omakase 200 Pour 2 Personnes $199.00
• Omakase inclue sashimi, nigiri & maki.

• Omakase 130 Pour 2 Personnes $129.00
• Omakase inclue sashimi, nigiri & maki.

• Omakase 160 Pour 2 Personnes $159.00
• Omakase inclue sashimi, nigiri & maki.