Canadian Maple Delights

• Appetizers | Entrées
• Buratta Di Puglia $23.00
• tombée de tomate, basilic frit | tomato, fried basil

• Guédille De Crevettes | Shrimp Roll $21.00
• Crevettes nordiques, pain naan | Nordic shrimp, naan bread

• Tartare De Boeuf| Beef Tartar $22.00
• Vinaigrette à la moelle tiède, pickle de jalapeno et cressons frais | Warm marrow vinaigrette, pickled jalapeno and watercress

• César Niçoise | Nicoise Ceasar $16.00
• Anchois blanche, tuile de parmesan, chips de pain, prosciutto | White anchovies, parmesan, bread chips, prosciutto

• Crudo De Saumon / Salmon Crudo $17.00
• Feuilles de riz, concombre, coriandre, sauce soya, sirop d'érable, huile de sésame | Rice sheets, cucumber, coriander, soya, maple syrup, sesame oil

• Pieuvre Grillée / Grilled Octopus $26.00
• Chorizo, salade de pommes de terre | Chorizo, potato salad

• Main Course | Plat Pricipal
• Poutine Terre-mer / Surf And Turf Poutine $44.00
• Bavette, homard, fromage et sauce foie gras / Bavette, lobster, cheese and foie gras sauce.

• Bavette $36.00
• Bavette de boeuf, sauce foie gras, morilles | Beef bavette, foie gras sauce, morel

• Cioppino $41.00
• Crevettes, pétoncles, moules, palourdes, crabe des neiges, rouille, croutons | Shrimp, scallops, mussels, clams, snow crab, rouille, croutons

• Rib Eye $59.00
• Maître d'hôtel, frites sel de truffles | Maitre d'hotel, truffle salt fries

• Rigatoni $26.00
• Palourdes, tom kha au curry vert, chapelures, aneth et zeste de citron| Clams, green curry tom kha, dill, bread crumbs and lemon zest

• Risotto Verde $28.00
• Pois vert, crabe, vrille de pois | Green peas, crab, pea tendril

• Desserts
• Queue De Castor | Beaver Tail $14.00
• Bananes, raisins secs, croustade, mascarpone | Bananas, raisins, crumble, mascarpone