Pollos A La Brasa San Fernando

• Menú / Menu
• Whole Chicken $31.00
• Servido con papas fritas y ensalada. / Served with French fries and salad.

• Half Chicken $16.00
• includes two sides

• 16. Lomo Saltado / 16. Sautéed Loin $17.50
• Tiras de lomo (de res) salteadas con cebolla, tomates y papas fritas, con arroz. / Top sirloin strips (beef) sautéed with onions, tomatoes and French fries, with rice.

• Whole Chicken (no Sides) $19.00
• Peruvian-style chicken, available in whole, half, or quarter sizes.

• 13. Arroz Chaufa / 13. Peruvian Style Fried Rice $16.50
• Arroz frito estilo cantonés, con pollo, cebollas verdes y huevos sancochados con sillao. / Cantonese style fried rice, with chicken, green onions and sancochado eggs with soy sauce.

• 11. Arroz Con Pollo / 11. Rice With Chicken $16.50
• Pollo cocido con arroz en salsa especial de cilantro y ensalada de cebolla. / Chicken cooked with rice in a special cilantro sauce and onion salad.

• 23. Chicharrones De Cerdo / 23. Fried Pork Rinds $15.00
• Carne de cerdo frita crujiente con yucas fritas, papas fritas y ensalada. / Crispy fried pork meat with fried cassava, fries and salad.

• 10. Ají De Gallina $16.50
• Un clásico peruano, pollo desmenuzado con crema de ají, servido con arroz, papas hervidas, huevos y aceitunas. / A Peruvian classic, shredded chicken with a chili cream, served with rice, boiled potatoes, eggs and olives.

• 29. Arroz Con Mariscos / 29. Rice With Seafood $20.00
• Arroz frito con mariscos, al estilo del sur del Pacífico. / Fried rice with seafood, South Pacific style.

• 14. Pollo Saltado / 14. Sautéed Chicken $15.50
• Una tradición de Perú, pollo salteado con cebollas y tomates con papas fritas y arroz. / A Peru tradition, chicken sautéed with onions and tomatoes with fries and rice.

• 1. Sopa De Pollo / 1. Chicken Soup $11.00
• Trozos de pollo, arroz, cebolla, cilantro y condimentos. (Aguadito). / Chunks of chicken, rice, onion, cilantro and spices. (Watery).

• 15. Seco De Carne / 15. Beef Stew $16.00
• Jugosa carne de res cocinada en una sabrosa salsa de cilantro, con arroz y frijoles. / Hearty bits of beef cooked in a zesty cilantro sauce, with rice and beans.

• 24. Mondonguito A La Italiana / 24. Italian Style Tripe Soup $16.00
• Mondongo de res frito y guisado con verduras, papas fritas y arroz. / Fried and stewed beef tripe soup with vegetables, French fries and rice.

• Quarter Chicken $12.00
• includes two side

• 17. Bistec A Lo Pobre / 17. Steak With Eggs And Potatoes $21.00
• Filete de res frito, huevos fritos, con arroz blanco y plátano frito. / Fried beef fillet, fried eggs, with white rice and fried plantain.

• 4. Papa Rellena / 4. Stuffed Potato $8.50
• Puré de papas fritas y rellenas con carne de res molida sazonada y cebollas. / Deep fried mashed potatoes stuffed with seasoned ground beef and onions.

• 21. Tallarín Verde / 21. Green Noodles $18.00
• Tallarín verde con bistec, pollo, cerdo o pescado montado. La salsa verde tiene espinacas, albahaca, queso fresco y leche. / Green noodles with steak, chicken, pork or montado fish. The green sauce has spinach, basil, fresh cheese and milk.

• Inca Kola $3.00
• Tu gaseosa favorita peruana. / Your Peruvian favorite soda.

• 22. Arroz Chaufa (res O Pollo) / 22. Peruvian Style Fried Rice (beef Or Chicken) $17.00
• Arroz frito estilo cantonés con cebollas verdes, trozos de ternera, huevos fritos y sillao. / Cantonese style fried rice with green onions, veal chunks, fried eggs and soy sauce.

• 3. Papa A La Huancaína / 3. Huancayo Style Potato $11.00
• Papas sancochadas, lechuga y salsa huancaína. / Boiled potatoes, lettuce and Huancayo sauce.

• 30. Ceviche De Pescado / 30. Fish Ceviche $25.00
• Un clásico célebre, pescado crudo cocinado en limón con ají y o rocoto, cebolla y cilantro. / A celebrated classic, raw fish cooked in lemon with chili and or rocoto, onion and cilantro.

• 31. Ceviche Mixto / 31. Mixed Ceviche $25.00
• Igual al anterior pero servido con una mezcla ecléctica de mariscos (algo picante). Mariscos crudos cocinados en limón con ají y o rocoto, cebolla y cilantro. / Same as above but served with an eclectic mix of seafood (hot quite spicy). Raw seafood cooked in lemon with chili and or rocoto, onion and cilantro.

• 18. Carne A La Parrilla / 18. Grilled Beef $22.00

• 9. Alitas De Pollo Maceradas / 9. Macerated Chicken Wings $11.00
• Alitas de pollo fritas, papas fritas y ensalada. / Fried chicken wings, fries and salad.

• 5. Tamales $7.50
• Tamal hecho con huevos, maíz tierno y aceitunas, relleno de tu elección de pollo o cerdo. / Tamale made with eggs, hominy and olives, stuffed with your choice of chicken or pork.

• 8. Salchipapas $10.00
• ¡Un favorito de comida rápida! Salchichas de ternera fritas en rodajas con papas fritas. / A fast food favorite! Fried veal hot dogs in slices with fries.

• 19. Chuletas De Cerdo / 19. Pork Chops $18.00
• Carne de cerdo frita con arroz y frijoles. Un favorito familiar de todos los tiempos. / Fried pork meat with rice and beans. A time honored family favorite.

• 6. Choclo Con Queso / 6. Corn With Cheese $7.50
• Choclo con queso fresco. / Corn with fresh cheese.

• 20. Tallarín Saltado (res O Pollo) / 20. Sautéed Noodles (beef Or Chicken) $17.50
• Tallarín con carne frita, cebollas y tomates con vinagre y sillao. / Noodles with fried meat, onions and tomatoes with vinegar and soy sauce.

• 25. Cau Cau $16.00
• Un clásico de mondongo de res con papas picadas, guisantes y zanahorias guisadas, servido con arroz. / A classic of beef tripe soup with diced potatoes, peas and stewed carrots, served with rice.

• 2. Anticuchos $15.00
• Pedazos de corazón de res con choclo, papas sancochadas y nuestra salsa especial. / Beef heart chunks with corn, boiled potatoes and our special sauce.

• Crema Volteada $4.50
• Un rico postre de crema bañado con caramelo. / A rich custard dessert with a layer of soft caramel on top.

• 12. Tallarín Saltado / 12. Sautéed Noodles $16.00
• Tallarín con pollo frito, cebollas y tomates, con sillao. / Noodles with fried chicken, onions and tomatoes, with soy sauce.

• 27. Mojarra Frita / 27. Fried Tilapia $16.00
• Pescado mojarra frito (deshuesado), con frijoles, arroz y ensalada criolla. / Fried tilapia fish (boneless), with beans, rice and creole salad.

• 28. Jalea $31.00
• Mariscos fritos servidos con yuca frita, ensalada fresca criolla y maíz seco. / Fried seafood served with fried cassava, fresh creole salad and dried corn.

• 32. Parihuela $21.00
• Una rica mezcla compuesta de mariscos mixtos. Sopa de pescado y mariscos. / A rich and complex stew of mixed seafood. Fish and seafood soup.

• 26. Trucha Frita / 26. Fried Trout $19.00
• Filete de trucha deshuesado frito cocinado a la perfección, servido con arroz, frijoles y ensalada criolla. / Boneless fried trout fillet cooked to perfection, served with rice, beans and creole salad.

• 33. Sudado De Pescado / 33. Steamed Fish $19.00

• 34. Choritos A La Chalaca (10) / 34. Chalaca Style Mussels (10) $21.00

• Chicha Morada / Purple Corn Chicha $4.00
• Chicha de maíz morado. Vaso. / Purple corn punch. Glass.

• Jugos De Frutas / Fruit Juices $4.00
• Vaso. / Glass.

• sides
• Side Plantains $5.00

• Side Yucas $5.00

• Side Green Sauce (large) $5.00

• Side Rice $3.50

• Side Fries $4.00

• Side Beans $4.00

• Side Green Sauce (medium) $3.00