L'Unique Sushi Inc

• Makis
• Le Ruffle Bbq / The Bbq Ruffle $12.50
• Saumon fumé, tartare saumon épicé, fromage à la crème, avocat, won ton et unique 1. / Smoked salmon, spicy salmon tartare, cream cheese, avocado, won ton et unique 1.

• Big Apple (frit Sésame) / Big Apple (sesame Fried) $12.75
• Saumon fumé, fromage à la crème et oignon vert. / Smoked salmon, cream cheese and green onion.

• Sept-îles Sésame / Seven Islands Sesame $12.75
• Crevette nordique, sésame, avocat, flocons tempura et unique 1. / Northern shrimp, sesame, avocado, tempura flakes and unique 1.

• Crevettes Tempura / Shrimp Tempura $12.75
• Crevette tempura, laitue, concombre, avocat, tobiko et unique 1. / Shrimp tempura, lettuce, cucumber, avocado, tobiko and unique 1.

• Teriyaki (frit Panko) / Teriyaki (fried Panko) $12.25
• Lanière saumon, sauce teriyaki, laitue et crevette. / Salmon strip, teriyaki sauce, lettuce and shrimp.

• Le Saumon Chèvre (feuille De Soya) / The Salmon Goat (soy Leaf) $12.50
• Tartare de saumon fromage de chèvre, laitue et mangue. / Salmon tartare with goat cheese, lettuce and mango.

• Le Rouge Piquant / The Spicy Red $12.75
• Tartare thon épicé, tobiko, concombre, avocat, flocons tempura et unique 1. / Spicy tuna tartare, tobiko, cucumber, avocado, tempura flakes and unique 1.

• L'électrique / The Electric $12.25
• Anguille, tamago, concombre, won ton, pomme et sauce teriyaki. / Eel, tamago, cucumber, won ton, apple and teriyaki sauce.

• Kamikaze $12.25
• Tartare saumon épicé, concombre, avocat, flocons tempura et unique 1. / Spicy salmon tartare, cucumber, avocado, tempura flakes and unique 1.

• Rouleau De Californie (renversé Tokibo) / California Roll (reversed Tokibo) $12.25
• Kanikama, tamago, avocat, concombre et sauce calif. / Kanikama, tamago, avocado, cucumber and calif sauce.

• Le Figue / The Fig $12.50
• Lanière de saumon fromage à la crème, laitue, figue, oignon frit et sirop d'érable. / Salmon strip with cream cheese, lettuce, fig, fried onion and maple syrup.

• Le Geisha (renversé Sésame) / The Geisha (reversed Sesame) $12.50
• Tartare saumon, crevette nordique, fromage à la crème, laitue et mangue. / Salmon tartare, northern shrimp, cream cheese, lettuce and mango.

• L'arc En Ciel (renversé Avocat, Saumon Et Thon) / Rainbow (reversed Avocado, Salmon And Tuna) $14.25
• Kanikama, concombre, avocat, flacons tempura et sauce calif. / Kanikama, cucumber, avocado, tempura flakes and calif sauce.

• Pétoncle Mangue (feuille De Soya) / Mango Scallop (soy Leaf) $12.75
• Pétoncle, mangue, nanami, laitue, oignon mariné, concombre, avocat et sauce yuzu. / Scallop, mango, nanami, lettuce, pickled onion, cucumber, avocado and yuzu sauce.

• Saumon Cajun / Cajun Salmon $12.75
• Saumon braisé cajun, fromage a la crème, piments sucré, avocat, oignon mariné et unique 1. / Cajun braised salmon, cream cheese, sweet chilli, avocado, pickled onion and unique 1.

• Atlantique Sucré / Sweet Atlantic $12.75
• Lanière de saumon, laitue, tamago, carotte, sauce calif et sirop d'érable. / Salmon strip, lettuce, tamago, carrot, calif sauce and maple syrup.

• Rouleau Dynamite (renversé Sésame) / Dynamite Roll (reverse Sesame) $12.75
• Crevette tempura, concombre, avocat, unique 1 et unagi. / Shrimp tempura, cucumber, avocado, unique 1 and unagi.

• Crevettes Popcorn / Popcorn Shrimp $12.25
• Crevettes popcorn, avocat, oignon mariné, mandarine, unique 2, unagi, concombre coupe en dés et coriandre. / Popcorn shrimp, avocado, pickled onion, mandarin, unique 2, unagi, diced cucumber and cilantro.

• Le Nipon (frit Tempura) / The Nipon (fried Tempura) $12.25
• Thon ou escolar, tobiko, gingembre, wasabi, pomme, concombre et unagi. / Tuna or escolar, tobiko, ginger, wasabi, apple, cucumber and unagi.

• Senseï (renversé Tobiko) / Sensei (reversed Tobiko) $13.25
• Tartare saumon, saumon fumé, mandarine, concombre, won ton, coulis de fraise, unique 1 et oignon vert. / Salmon tartar, smoked salmon, mandarin orange, cucumber, won ton, strawberry coulis, unique 1 and green onion.

• Le Maki Tataki / The Maki Tataki $13.25
• Thon tataki au poivre, sésame, mandarine, won ton et concombre. / Tuna tataki with pepper, sesame, mandarin, won ton and cucumber.

• Rouleau Dragon (renversé Saumon Fumé Et Sésame) / Dragon Roll (reversed Smoked Salmon And Sesame) $12.75
• Sauce calif, laitue, tartare saumon et carotte. / Calif sauce, lettuce, salmon and carrot tartare.

• Sept-îles épicé / Spicy Seven Islands $12.25
• Crevette nordique, sriracha, laitue, avocat, flocons tempura et unique 1. / Northern shrimp, sriracha, lettuce, avocado, tempura flakes and unique 1.

• Thon Thaï / Thai Tuna $12.75
• Tartare de thon cari, laitue et concombre. / Tuna tartare with curry, lettuce and cucumber.

• Saumon Thaï / Thai Salmon $12.25
• Tartare saumon, mangue, concombre, flocons tempura et sauce tartare saumon thaï. / Salmon tartar, mango, cucumber, tempura flakes and thai salmon tartar sauce.

• Samouraï (maki Sans Riz) / Samurai (maki Without Rice) $13.25
• Saumon fumé en lanière, kanikama, laitue, mangue, concombre won ton et unique 1. / Smoked salmon strips, kanikama, lettuce, mango, cucumber won ton et unique.

• Saumon Fumé Frit / Fried Smoked Salmon $13.25
• Tartare de saumon épicé, won ton, concombre, gingembre, pomme, unique 2 et saumon fumé frit. / Spicy salmon tartare, won ton, cucumber, ginger, apple, unique 2 and fried smoked salmon.

• Le Crabe Des Neiges (en Saison) / Snow Crab (in Season) $20.25
• Salade de crabe a la sauce unique (dessus), concombre, avocat et flocons tempura. / Crab salad with unique sauce (top), cucumber, avocado and tempura flakes.

• Octomaki $12.25
• Pieuvre, sauce yuzu, nanami, concombre, flocons tempura, mandarine et oignon mariné. / Octopus, yuzu sauce, nanami, cucumber, tempura flakes, mandarin orange and pickled onion.

• Le Jardinier (renversé Sésame) / The Gardener (reversed Sesame) $9.75
• Sauce calif, laitue, concombre, avocat, carotte, oignon mariné et pomme. / Calif sauce, lettuce, cucumber, avocado, carrot, pickled onion and apple.

• L'alternatif (feuille De Soya) / The Alternative ( Soy Leaf) $14.50
• Crevette tempura, saumon, tobiko, sauce calif, laitue, concombre, avocat, carotte et cajou. / Shrimp tempura, salmon, tobiko, calif sauce, lettuce, cucumber, avocado, carrot and cashew.

• Combo sushi / choix du chef
• Maki 30 (2 Personnes) / Maki 30 (2 People) $57.00
• Notre chef vous offrira une sélection de 30 morceaux de son choix. / Our chef Will offer you a selection of 30 pieces of his choice.

• Maki 50 (3 - 4 Personnes) / Maki 50 (3 - 4 People) $89.00
• Notre chef vous offrira une sélection de 50 morceaux de son choix. / Our chef Will offer you a selection of 50 pieces of his choice.

• Tour Gaspésie (2 Personnes) / Gaspésie Tour (2 People) $57.00
• Notre chef vous offrira une sélection de 30 morceaux choix du chef incluant des nigris, des sashimis et 20 makis. / Our chef Will offer you a selection of 30 chef's choice pieces including nigris, sashimi and 20 makis.

• Le Dictateur (1 Personne) / The Dictator (1 Person) $34.00
• Création du mois de nos chefs incluant 10 makis et 3 bouchées (équivalant 15 morceaux). / Creation of the month by our chefs including 10 makis and 3 bites (equivalent to 15 pieces).

• Le Duo / The Duo $32.00
• 10 makis, 8 hosomakis, 4 nigris et 2 sashimis au choix du chef. / 10 maki, 8 hosomaki, 4 nigris and 2 sashimi of chef's choice.

• Le Tout Cru / The Raw Way $27.00
• Notre chef vous offrira un ensemble de 8 nigiris et 16 sashimis. / Our chef Will offer you a set of 8 nigiris and 16 sashimis.

• Maki 15 (1 Personne) / Maki 15 (1 Person) $31.00
• Notre chef vous offrira une sélection de 15 morceaux de son choix. / Our chef Will offer you a selection of 15 pieces of his choice.

• L'équipage (4 Personnes) / The Crew (4 People) $104.00
• Ensemble de 60 morceaux comportant 8 nigiris, 6 sashimis, 16 hosomakis et 30 makis au choix du chef. / Set of 60 pieces including 8 nigiri, 6 sashimi, 16 hosomaki and 30 maki of the chef's choice.

• Les Portes De L'enfer / The Gates Of Hell $34.00
• Pour les amateurs de sensations fortes: 4 nigiris épicés 1 sushi pizza 5 morceaux création du chef et un choix entre le rouleau de dragon et le kamikaze. / For thrill-seekers: 4 spicy nigiri 1 sushi pizza 5 pieces chef's creation and a choice between dragon roll and kamikaze.

• Combo Crabe Et Homard / Crab And Lobster Combo $49.00
• Notre chef vous offrira une composition de 10 morceaux (5 morceaux au crabe et 5 morceaux au homard), 4 nigiris et un sushi pizza crabe et homard. / Our chef will offer you a composition of 10 pieces (5 pieces with crab and 5 pieces with lobster), 4 nigiris and a pizza sushi with crab and lobster.

• Grand Fleuve (2 Personnes) / Large River (2 People) $50.00
• 10 makis, un tartare de saumon entrée, une paire de guinkans 4 nigiris et 2 sashimis. / 10 makis, one salmon tartar starter, one pair of guinkans 4 nigiris and 2 sashimis.

• Maki Printanier / Spring Maki $30.00
• Ensemble de 10 makis et des morceaux printaniers. / Set of 10 makis and spring pieces.

• Entrées / Starters
• Crevettes De Roatan / Roatan Shrimps $14.75

• Calamars Frits / Fried Calamari $12.50

• Ravioli / Dumpling $13.75

• Légumes Et Crevettes Tempura / Vegetables And Shrimps Tempura $11.75

• Rouleaux Impériaux / Egg Rolls $8.45

• Sushi Burger / Burger Sushi $14.75

• Crevettes Tempura / Shrimps Tempura $12.75

• Pétoncles Yuzu / Yuzu Scallops $12.50

• Légumes Tempura / Tempura Vegetables $9.75

• Tartare
• Tartare De Thon Curry Plats $34.00
• Servie avec salade

• Saumon Sésames Plats $31.00
• Servie avec frites salade

• Saumon Thaï (mangue) Entrée / Thai Salmon $20.00
• Salmon tartare with mango, Thai spices. Available as starter or main dish.

• Saumon Thai Plat (mangue) $31.50
• Servie avec frites et salade

• Saumon Sésame Entrée / Sesame Salmon $20.00
• Sesame-encrusted salmon tartare, available as a starter or main dish.

• Thon Thaï (cari) Entrée / Thai Tuna (cari) $21.01
• Thai-style tuna tartare, available as a starter or main dish.

• Saumon Cari Entrée / Salmon Curry $20.00
• Sashimi-grade salmon, infused with rich curry flavors. Offered as a starter or main dish.

• Printanier / Spring
• Crevettes Coco / Coconut Shrimps $12.25
• Crevettes sucrées, coco, crevettes tempura, mangue, avocat et unique. / Sweet shrimp, coconut, tempura shrimp, mango, avocado and unique.

• Pomme Verte Saumon Fumé / Green Apple Smoked Salmon $12.25
• Saumon fumé, pomme et fromage à la crème. / Smoked salmon, apple and cream cheese.

• Poulet Pistache / Pistachio Chicken $11.25
• Mousse de poulet pistache, oignon mariné et carotte. / Chicken, marinated onion and carrot.

• Rouleau De Pétoncles / Scallop Roll $13.25
• Pétoncles, mangue et sauce yuzu. / Scallops, mango and yuzu sauce.

• Porcinet / Piglet $11.50
• Sésame, porc, oignon mariné et carotte. / Sesame, pork, marinated onion and carrot.

• Thon Tataki / Tuna Tataki $12.75
• Thon tataki, concombre et sauce yuzu. / Tuna tataki, cucumber and yuzu sauce.

• Rouleau Crabe (en Saison) / Crab Roll (in Season) $18.50
• Carotte, concombre, avocat, oignon mariné et crabe. / Carrot, cucumber, avocado, marinated onion and crab.

• Rouleau Homard (en Saison) / Lobster Roll (in Season) $19.50
• Homard, mangue, oignon vert, oignon mariné et coriandre. / Lobster, mango, green onion, marinated onion and coriander.

• Végétarien / Vegetarian $11.25
• Carotte, concombre, avocat, oignon mariné et coriandre. / Carrot, cucumber, avocado, marinated onion and coriander.

• Extras
• Sauce Unique 1 / Unique Sauce 1 $1.00

• Sauce Teriyaki / Teriyaki Sauce $1.00

• Frit Sésame / Fried Sesame $1.50

• Sauce Unique 2 / Unique Sauce 2 $1.00

• Sauce Unagi / Unagi Sauce $1.00

• Renversé / Reversed $1.00

• Feuille Soja Ou Riz / Soya Leaf Or Rice $2.00
• Soya leaf or rice options, served as complementary extras to enhance your sushi experience.

• Modification Recette / Recipe Modification $2.00

• Frit / Fried $1.00

• Hosomakis
• Concombre / Cucumber $7.70

• Thon Rouge Saumon (frit) / Red Tuna Salmon (fried) $12.00

• Thon / Tuna $11.75

• Saumon / Salmon $11.00

• Pétoncles (mangue) / Scallops (mango) $12.25

• Saumon Fumé Won Ton / Won Ton Smoked Salmon $8.75

• Avocat / Avocado $7.50

• Crevettes Tempura / Shrimps Tempura $11.00

• Sushi Pizza
• Thon Et Sésame / Tuna And Sesame $14.75

• Pétoncles Et Saumon Fumé / Scallops And Smoked Salmon $14.75
• Pétoncles, saumon fumé, sauce unique 2, Tempura flocons

• Crevettes Et Noix De Coco / Shrimps And Coconut $14.75

• Bol poké / Poke Bowl
• Saumon épicé / Spicy Salmon $29.00
• Saumon épicé, tobiko, mangue, won ton, avocat, edamame, unique 1 et sriracha. / Spicy salmon, tobiko, mango, won ton, avocado, edamame, unique 1 and sriracha.

• Crevettes De Matane / Matane Shrimps $29.00
• Crevettes de matane, tobiko, oignon mariné, mandarine, flocons avocat et sauce teriyaki tempura. / Matane shrimp, tobiko, marinated onion, mandarin orange, avocado flakes and teriyaki tempura sauce.

• Poké Végétarien / Vegetarian Poke $25.00
• Patate douce frite, carotte, avocat, edamame, concombre mangue, mandarine et sauce unagi. / Fried sweet potato, carrot, avocado, edamame, mango cucumber, mandarin orange and unagi sauce.

• Pétoncles Et Saumon Fumé / Scallops And Smoked Salmon $31.00
• Pétoncles, saumon fumé, mandarine, oignon mariné, flocons tempura edamame et sauce unique 2. / Scallops, smoked salmon, mandarin orange, marinated onion, edamame tempura flakes and unique sauce 2.

• Thon tataki / Tataki Tuna
• Tataki De Sésame / Sesame Tataki $17.50
• Sesame encrusted tuna, lightly seared, available as a starter or main dish.

• Tataki Au Poivre / Pepper Tataki $17.50
• Pepper-coated tuna tataki, with options for starter or main course serving.

• Nigiris et sashimi / Nigiris and Sashimi
• Saumon / Salmon $5.00
• Salmon sashimi or nigiri options, simple and fresh.

• Pieuvre / Octopus $6.25
• Octopus, available as sashimi or nigiri.

• Anguille / Eel $6.00
• Eel sashimi or nigiri, choice of preparation.

• Saumon Fumé / Smoked Salmon $6.00
• Smoked salmon, available as sashimi or nigiri.

• Crevette Sucrée / Sweet Shrimp $5.50
• Sweet shrimp, option for sashimi or nigiri presentation.

• Pétoncle / Scallop $6.25
• Scallop sashimi or nigiri options, served at choice.

• Thon Tataki / Tuna Tataki $6.50
• Thon tataki, concombre et sauce yuzu. / tuna tataki, cucumber and yuzu sauce.

• Escolar $6.00
• Escolar sashimi or nigiri, served with options for preparation.

• Thon Blanc / White Tuna $5.75
• White tuna, available as sashimi or nigiri.

• Salades / Salads
• Salade Végétarienne / Vegetarian Salad $25.00

• Salade De Saumon Fumé / Smoked Salmon Salad $28.90

• Salade De Crevette / Shrimp Salad $28.90